Цикорий является кофейным напитком, на вид он как густая черная смесь и очень горький, вообще цикорий это цветок который нужно специально выращивать, он является не таким вредным как кофе и не садит сердце.
От себя хочу выделить фраппе, пила его в Греции. Это кофе взбитый в шейкере с молоком и льдом. Пить его можно очень долго, к нему отдельно подают бутылку или стакан ледяной воды. Отпиваете коктейль, туда добавляете столько же воды, при чем качество напитка от этого "разбавления" ни капли не страдает. Фраппе прекрасно освежает и утоляет жажду. Ну и, конечно, это очень и очень вкусно!
Чтобы аромат не выдохся, рекомендуют молоть кофе непосредственно перед варкой.
Рецептов существует неисчислимое множество. И многие из них действительно заслуживают внимание, я даже не смогу назвать свой любимый.
Могу порекомендовать хитрость. В магазинах среди приправ можно найти мельничку "Приправа к кофе и десертам". В составе корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон и ваниль. Летом мне пришлось поить кофе десятки людей, и я пользовался этой штукой. Крошил приправу в джезву, как только начинала уплотняться пена. Получалось вкусно.
Плюсов в энергетических напитках я не вижу, как химик технолог знаю из чего они делаются, ну а минусов целый вагон там очень много химикатов, которые очень быстро посадят почки, печень, сердце.
Исследовав проблему, нашла в интернете, который знает все, следующее:
Модным станет чай.
Причем не просто чай, который мы пьем и дома и на работе. А специально подобранные сорта чая, купажированые с фиточаями, различными травками и сушеными кусочками фруктов.
Поиски новых сочетаний ведутся все время и поэтому можно ждать новых предложений на рынке.
В моду снова входит напиток из чая, на основе чайного гриба. Теперь у него есть свое название - камбучча.
Еще новинка - газированный чай. Его вам приготовят в кафе на специальном оборудовании. Это не домашний напиток.
А еще набирает популярность "Золотое молоко" - с куркумой,
Голубой матча (напиток из тайской орхидеи) потеснил по популярности зеленый матча (японский порошковый зеленый чай)
Если говорить о коктейлях, то можно сослаться на мнение берлинских барменов, которые утверждают, что в моде слабоалкогольные коктейли с красивой подачей. Некий субстракт из коры деревьев, кордамона и грепфрута - Spice 94 известный как «первый в мире безалкогольный спирт» заменит дорогие спиртные напитки в коктейлях с пользой для вашей печени.
Модно стало не бросать лед в фужер для охлаждения напитка, а использовать охлажденные фужеры.
Ну а хороший выдержанный коньяк, ром и текилу еще никто из топа алкогольных напитков не исключал.
И о морсах. Я люблю клюквенный. А потому считаю, что он так и останется модным во веки веков.
Я делаю часто. Беру 2кг черного хлеба режу маленькими ломтиками и подсушиваю в духовке, чтобы они подрумянились, сухари залеваю 12л кипятка, а через 10-12часов процежеваю. Беру 50г дрожжей и 2 ст.ложки пшеничной муки, размешиваю в небольшом количестве получившегося сухарного настоя, ставлю в теплое место и даю подойти. В сахарном настое завариваю 20г мяты, кипячу и всыпаю туда 700г сахара. Как только дрожжи подойдут, вливаю их в сахарный настой, добавляю мяту с сахаром, перемешиваю, накрываю салфеткой, ставлю в теплое место и держу там, пока сверху не появится густая пена. Снимаю пену, процежеваю жидкость и разлеваю в бутылки, не заполняя доверху. Добавляю в каждую из бутылок по изюменке, и ставлю на 3-4 дня на холод. Пейте на здоровья.
Позвольте поделиться рецептом домашнего шоколадного ликера "Бейлиз" (рецепт на большую компанию)
400 мл жирных сливок
300 грамм черного горького шоколада
500 мл хорошей водки
600 грамм сгущеного молока
1 чайная ложка ванильного сахара
6 яиц
Смешиваем водку, сливки, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад, ванильный сахар и взбитые яйца (хотя можно добавить только желтки) . Взбиваем, процеживаем. Даем настояться при комнатной температуре 5-6 часов , разливаем в бутылки и убираем в холодильник.