Из сушёных опят что можно приготовить?
10 ответов:
Из сушеных опят можно приготовить самые разные блюда: суп или картофельный соус с опятами, кашу с опятами, плов постный с опятами, сырный крем-суп с опятами, борщ с опятами, опята с макаронами, суп из сушеных опят с вермишелью.
Сушеные опята придают блюду неповторимый аромат и очень сытные. С ними можно готовить разные блюда в пост.
Как вариант, можно сделать запеканку с сушеными опятами,
а также
пиццу с сушеными опятами и любыми сушеными грибами.
Берем такие продукты для пиццы:
помидоры - 300 грамм,
мука - 200 грамм,
вода теплая - 150 мл,
грибы сушеные (опята, например) - 100 грамм,
тертого сыра - 50 грамм,
чеснока два зубчика,
один стакан белого вина,
оливковое масло - две столовые ложки,
дрожжи сухие - одна чайная ложка,
соли четверть чайной ложки,
базилик,
немного растительного масла.
Чтобы грибы немного набухли, вливаем молоко и оставляем побыть в течение нескольких часов.
Берем сковороду и обжариваем на растительном масле чеснок, измельчив один зубчик, к нему на сковороду добавляем порезанные на кусочки помидоры, можно с них заранее снять кожицу, обдав кипятком, также в сковороду помещаем базилик, все вместе подержим в течение 10 минут и потомим. После этого можно отключить огонь и отставить в сторонку, пусть остывает.
Тем временем для теста смешиваем муку и соль, добавляем в ямку из муки теплую воду и оливковое масло, дрожжи, равномерно перемешиваем с образованием мягкого податливого теста. тесто накрываем увлажненной салфеткой, пусть побудет 1 час и подходит. Через это время раскатаем две круглые части толщиной 5 - 7 мм, снова пусть полежит в течение 20 минут.
Тем временем достаем грибы из молока, пусть стекут и обжариваем на сковороде.
Теперь каждую из лепешек в виде теста промазываем соусом из помидор с чесноком, добавляем обжаренные грибы, присыпаем тертым сыром, отправляем запекаться в духовку, пока расплавится сыр и подрумянится.
приятного аппетита!
Пиццу с грибами в том же виде можно приготовить и сделать постной, если грибы вымачивать не в молоке, а в кипяченой воде и вместо обычного сыра твердых сортов добавить соевый сыр или сделать совсем без сыра.
А также вкусный супчик из сушеных опят на видео по ссылке.
Если вы летом насушили опят, то это будет прекрасной добавкой к вашему зимнему меню. И конечно это вкуснейшее первое блюдо, отличный наваристый грибной суп. Грибочки размочите и в середине варки опускайте их в кастрюлю, где варится картошка и морковка, потом можно добавить горсточку риса или любой другой крупы, даже овсяные хлопья подойдут или немного вермишели.
Зажарьте лучок и вместе с зеленью сухой , отправляйте в суп, а кушайте со сметаной его.
Можно готовить различные солянки, из опят и свежей капусты или опять и квашенной капусты, с добавлением томата или без него.
Можно класть свежие помидорки нарезанные. Можно опята добавлять в пюре и готовить с такой начинкой вареники.
Читайте также
Чтобы приготовить этот сэндвич вам потребуется: 3 ст. л. сливочного масла, 1/3 ст. молока, 4 яйца, 50 г сыра, 8 ломтиков батона или белого хлеба, 8 ломтиков ветчины.
Сыр нарезать ломтиками. Выложите на кусочек батона 2 ломтика ветчины и 1 ломтик сыра, затем накройте вторым кусочком батона. Венчиком взбейте яйца с молоком. Опустить готовый бутерброд в яичную смесь. Положите в сковородку масло и нагрейте на средне-высоком огне. Обжарить бутерброды по 7-8 минут с каждой стороны. Немного остудите и подавайте.
