Добрый день.Скорее всего Вы его переварили.Я когда первый раз делала,он у меня тоже плавленным получился.Потом присноровилась и стало лучше получаться,ну конечно все равно домашний сыр,это не покупной,пармезана из него точно не сделать.Я делаю по рецепту:творг,выварить в молоке,но не доводить до кипения,пока сыворотка не отделилась,соотношение1 к 1,затем добавляю яйца,соду,совсем чуть-чуть,соль по вкусу и масло сливочное,чем его больше,тем жирнее сырок выходит.Потом выношу на болкон и ставлю под пресс.
Нужно присноровиться и все у Вас получится.Удачи!
Вам для приготовления этого блюда понадобятся
Ингредиенты
- Сахар 1,5 стакана, или сахарной пудры.
- бумага для выпечки,
- Яблоки-большие 5 штук. Если средние то 6-7 штук.
Начинаем готовить
Яблоки испечь до полной готовности и протереть через сито.
затем добавить сахар и взбить до белезны-чтобы ложка стояла.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Ложкой выложить получившуюся массу и выпекать как обычное безе до полного высыхания при 100 градусах.
Все-яблочное безе готово можно кушать.
Приятного аппетита.
А мне нравится окрошка на квасе. Только не на покупном, а сделанном дома. Такой квас кислый,немного ядренный. Ставиться на ржаном хлебе с пережаренным сахаром и изюмом. Да и изначально,насколько я знаю,окрошка на квасе делается. Я не против других рецептов,но для меня окрошка на квасе номер один.
Чтобы квашеная капуста получилась такой же как у бабушек, которые квасили её в деревянных бочках, нужно квасить в эмалированной посуде, ведре или большой кастрюле, потом, накрыв марлей, выдержать под гнётом при комнатной температуре 3-5 дней, пока идёт процесс брожения, периодически промывая марлю под проточной водой и снимая образующуюся пену с поверхности капусты, а также протыкая капусту деревянной палочкой. Затем капусту можно переложить в стеклянные банки или оставить в той же емкости, но обязательно переместить в холодное место.
Удобно квасить в пищевых пластиковых баллонах, которые предлагаются в хозяйственных магазинах в ассортименте. В пластиковых емкостях квашеную капусту удобно хранить даже на балконе.
нам потребуется:
баклажаны
лук
помидоры
картошка
морковь
болгарский перец
колбаса (любая, лишь бы копченая)
майонез
том.паста
соль
приправы и зелень (по желанию)
продуктов берите скока влезет, но главные составляющие блюда должны быть (катошка, баклажаны, колбаса) учтите это.
приготовление:
все предельно просто. все это шило режется кружочками, укладывается слоями в кастрюлю, солится, заливается стакан воды и тушится на медленном огне. но есть и секрет… баклажаны должны быть ОБЯЗАТЕЛЬНО обвалены в муке и обжарены до золотисто-коричневого цвета, а колбаса неприменно источать сильный запах копченого. это принципиально важно. я сейчас еще добавляла замороженую смесь «кус-кус».