Пост для верующего- это время воздержания. Воздержания в супружеской жизни, воздержание в развлечениях, и, наконец, воздержание в еде. Не разрешено все, что относится к продуктам животного происхождения, рыба, а в отдельные дни и даже растительное масло ( это , что касается Великого поста). Не приветствуются и всевозможные изыски.
Но пост не может быть равным для монаха, для пенсионерки и для работающего на стройке мужчины, для доярки , работающей на ферме. Священники разрешают даже и некоторые скоромные продукты.
Хозяйка , для того ,чтобы накормить постяшуюся семью, все же пытается разнообразить меню семьи. Потому то и "изобрели" и котлеты , и паштет , и сосиски из муки. Цель, что бы пост был в радость для молодых, а не в нудное поедание одной картошки.
Так что ответ- да , можно. Блюдо растительного происхождения и оно разрешено. Лично для себя открыла овсяные котлеты, ленивые вареники, оригинально и вкусно. В какие дни: суббота, воскресенье, однозначно, вторник, четверг, чаще тоже. А вот остальные дни недели нужно сверять с Православным календарем. 10 апреля , например, казалось бы, строгий день, но в этом году выпал на день почитания Марии Египетской и масло растительное было разрешено.