если речь о молочных продуктах, то могу сказать так: больше вероятность, что они натуральные. поскольку натуральное молоко не храниться больше 3-4 суток (даже пастеризованное), особенно сейчас, когда жара на улице. в этом случае натуральное млоко из другого региона просто "не доживет" до магазина. оно просто скиснет по пути или на полке. соответственно,если вы взяли молоко, которое (по всем параметрам) должно было доставляться в магазин не менее 3 суток, а оно при этом не скисшее - это синтетика (либо соевый заменитель, либо из пальмовых жиров).
вот и вся, собственно, для меня важная выгода от местного молока.
Конечно простоквашу или кислое молоко пить можно, вот только если получена она путем натурального брожения. Под воздействием свойственных молоку молочнокислых бактерий. В деревенском молоке какое-то количество таких бактерий есть всегда, поэтому такое молоко достаточно быстро начинает скисать. А вот в магазинном молоке эти же бактерии старательно уничтожаются при пастеризации, потому и киснуть оно не киснет, а если начинает, то уже совсем от других бактерий. пить скисшее самостоятельно магазинное молоко не следует, мало ли к чему это может привести. Зато можно сквасить его внесением молочнокислых бактерий - например ложкой сметаны или кефира. Тогда все будет в порядке.
Чаще всего с маленькими детьми бывает такая проблема как частые запоры. Моя подруга обратилась к врачу с ребенком именно по этой причине, он ей посоветовал давать ребенку суточный кефир и это действительно помогло. Варианты приготовления везде немного отличаются, но приблизительно он готовится так: подогревается молоко (примерно 0,8 л.) до 35 градусов, размешивается ложка покупного кефира это всё ставится в теплое место и прикрывается марлей. Через сутки напиток будет готов. Можно принимать на тощак или перед сном. Но нужно помнить, что существуют и противопоказания например при гастрите не желателен прием.
Если не хочется идти в магазин, то что ж, жарьте блины на кефире. Будут несколько потолще, но тоже нормально и вкусно. Производителей конечно же можно и наказать, но представьте, сколько вам из-за этого придется побегать и потрепать нервов. К тому же, вы не выполнили главного условия - не обратились в магазин с претензией и просьбой о замене продукции или возмещении деньгами стоимости продукта.
Так уж случилось, что иногда, не смотря на меры предосторожности, которые предпринимаются производителем, на производстве может возникнуть риск возникновения какой-либо инфекции. Это я знаю исходя из собственного опыта, так как после учебы работала на хлебзаводе и там была однажды обнаружена кишечная инфекция.
Такие ситуации возникают из-за несоблюдения санитарно-эпидемиологических норм сотрудниками предприятия и халатности лаборантов - сотрудников, которые отвечают за контроль. В совокупности такая халатность послужила не только фактором распространения инфекции и выходом ее за пределы предприятия, но и распространения информации об этом в СМИ, поводом для разговоров, а так же для изъятия громадного количества продукции, которая была выпущена заводом, который находится во Владимировской области.