Лично я отношусь к этому негативно и стараюсь не покупать продукты, продаваемые на обочинах автодорог. Причина в том, что выхлопные газы от автомобилей содержат различные вредные вещества, например, тетраэтилсвинец. Эти вещества оседают на продуктах и часть из них впитывается в плод. Так что такая торговля по сути опасна для потребителя. Конечно, если продавец вышел на трассу 5 минут назад, ничего впитаться еще не успело. Но вы же не можете знать, сколько времени сии овощи-фрукты простояли у обочины вместе с продавцом.
Большое содержание йода в грецких орехах, хурме, морской капусте, фейхоа - это растущие кладези йода. А кроме этого много йода в морской рыбе жирных сортов и печени трески, главное не переборщить, потому что чрезмерное содержание йода в организме тоже опасно.
Кожура фруктов и овощей имеет в себе большое количество питательных веществ.
Потребляя неочищенные фрукты и овощи вы увеличиваете количество витаминов у себя в организме.
Кожура содержит много клетчатки. А также в ней содержатся антиоксиданты.
Если хотите получить больше клетчатки и антиоксидантов ешьте с кожурой.
Но на поверхности продуктов остается больший процент пестицидов.Лучший способ очистить их это очистка.
Но у каждого продукта должна производится проверка на пестециды, и в принципе плохой продукт не должен попасть в магазин.
На самом деле, чтобы быть уверенным в качестве лучше купить измеритель нитратов.
Из овощей рекордсмен это свекла и любые салаты с ней. Квашеная капуста и особенно рассол от нее. Из фруктов - слива,яблоки,вишня. Из ягод - дыня,малина,чёрная смородина,черника. Сухофрукты - чернослив,курага,инжир. Кефир и особенно простокваша,но только свежие.
Мои турецкие друзья в Турции постоянно хотят меня чем то удивить - чем нибудь удивительным покормить. В этом году это был плод кактуса-в принципе он даже ни чего. Мне показался на вкус как трава, но они уверяют меня что это безумно вкусно ))))
