Если уж кратко, то белый хлеб от батона отличается только формой и некоторыми составляющими (например сдоба, разного рода добавки в виде лука, гречихи, овса, тыквы и т. п.). Принципиально эти виды или или типы хлеба, между собой не отличится.
В целом это одно и тоже — хлеб, произведенный из высших сортов муки, но... ущербный на растительную клетчатку, а значит не совсем полезен для человека.
Одной из главных и вредных особенностей белого хлеба/батона — это его быстрая усвояемость и как следствие , возвышение в крови уровня сахара. Белый хлеб попросту противопоказан при многих заболеваний и конечно, в первую очередь, для людей страдающих сахарным диабетом.
Если уж придерживаться правильного питания, то стоит предпочтение отдавать как раз хлебу «серому»;«черному» или ржаному - там однозначно и полезных веществ намного больше и вреда такой хлеб не принесет нашему организму.
Отдаю своим курам, варю как добавку к еде в бульоне для собаки. И соседи мне отдают старый хлеб. В общем использую как можно.
Иногда нравится нарезать черный хлеб тонкими ломтиками, посыпать солью, приправой, положить на противень и в духовку. Такие сухарики мировые получаются. А главное, свои, в которых почти уверен. Почему почти, неизвестно что сейчас в хлеб добавляют. Но в нашем славхлебе я на 99% уверен.
В тюрьме или в СИЗО сухари мелко крошат, добавляют сгущенку или варенье. И получается торт заключенного.
Рецепты, способы, мнения, комментарии по теме выпечка хлеба.
http://zapisnayaknigka.ru/retsept-malenkih-batonov-v-duhovke/
http://agnyprofix.narod.ru/book/hleb.htm
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=77113.0
Слово "батон" пришло к нам из французского языка,в нем слово "baton" означает "палка",поэтому и дали такое название длинной булке.
А слово "булка" сродни папской булле.Это специальная грамота,скрепленная круглой печатью,которая называлась bula.Также назывался большой круглый хлеб,а слово "bulka" это уменьшительное от него.
А вот слово "калач" славянского происхождения.Оно возникло от слова "коло",т.е.колесо.К нему просто добавился суффикс "ачь".
Согласно официальным статистическим данным, буханка хлеба весом в 500 граммов в столице нашей Родины Москве в августе месяце 2019 года стоит 39 рублей 21 копейка, в среднем по Российской Федерации меньше, всего 35 рублей 77 копеек. Но это, если батон весом в полкилограмма, есть сорта хлеба дорогие и дешевые и весом от 350 граммов. Батон весом 350-400 граммов в Москве стоит до 24 рублей. У нас на севере Ростовской области, примерно, столько же. Но есть хлеб очень дорогой со всякими добавками, один батон доходит по цене до 70-ти рублей, у нас говорят, что это хлеб для чиновников и олигархов. Слава Богу, что в России есть пока недорогой хлеб и его еще может покупать даже пенсионер, получающий минимальную пенсию и как-то не голодать. В Дальнем Зарубежье, где я был в последние годы 21-го века (второе десятилетие), хлеб очень дорогой от 50-ти и выше наших российских рублей.
