Я знаю два варианта творожно-кукурузной запеканки. Одна сладкая, другая нет.
- Сладкая запеканка. 100 грамм кукурузной крупы отварить и смешать с 300 граммами творога. Добавить полстакана сахара, 2-3 яйца, полстакана сметаны или 150 грамм сливочного масла, цедру одного лимона, ванилин, 1 чайную ложку разрыхлителя и около 1 - 1,5 стакана муки. Все очень тщательно смешать, тесто должно быть как на оладушки или немного гуще. Если тесто получилось густое, то добавте чуть-чуть молока. В тесто для вкуса можно добавить цукаты или изюм. Выкладываем в форму и запекаем около 30 минут при 180 градусах.
- Творожно-кукурузная запеканка с сыром. Так же варим 100 грамм кукурузной крупы, смешиваем ее с 300 граммами творога, добавляем 2-3 яйца, 150 грамм сливочного масла, 200 грамм тертого сыра, пучек измельченного укропа, полчайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя, 1-1,5 стакана муки и по желанию туда можно добавить сосиски, но и без них вкусно. Все смешиваем и запекаем также 30 минут при 180 градусах.
Вы имели в виду Аливенч?
Эта запеканка отличается наличием в ней кукурузной крупы - национального молдавского продукта. Рецепт такой примерно:
Творог 500 гр
сметана 50 гр,
кукурузная крупа 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
5-6 шт яиц
Творог растереть со сметаной, маслом, желтками, взбить белки и ввести их в творожную массу, потом добавить кукурузную крупу и пшеничную муку. Выложить в смазанную форму и выпечь. Подавать как и обычную запеканку - с вареньем и сметаной.
Приготовим в духовке калорийное блюдо из картофеля овощей и мясных рулетов. Такая запеканка понравится любому гурману сытной и вкусной еды.
Сначала приготовим рулеты. Приготовим:
- куриное филе,
- зелень,
- грибы,
- пряные специи.
Продольные мясные ломтики отбиваем. Присыпаем пряностями и готовим грибную начинку. Её формируем в рулет. До румяной корочки обжариваем и даём рулетам остыть.
В это время подготавливаем к запеканке:
- картофель,
- помидоры,
- кабачки,
- сыр,
- перец
- соус.
На пропитанный маслом противень слоями укладываем ломтики картофеля с кабачком. Нарезанный рулет с помидорами, потёртый сыр. Далее перчим, заливаем чесночным майонезом и запекаем в духовке. На среднем огне, при температуре 190 градусов готовится запеканка в течении 35-45 минут.
Подать, как самостоятельное блюдо или к гарниру.
Во первых нужно купить творог достаточно сухой, во вторых увеличить закладку яиц и манки (или муки) в 2 раза от предусмотренных рецептом. В третьих отделите белки от желтков, взбейте в густую пену и в последнюю очередь введите в заготовку для запеканки.В четвертых, во время готовки(запекания) не открывайте дверцу духовки. Вроде ничего не забыл Приятного аппетита!
Понадобится:
Творога-1 кг
Яйц-2 шт
Сахара-150 гр
Масла сливочного-50 гр
Манки-50 гр
Разрыхлителя-1 ч.л
Соль-1 гр
Приготовление:Яйца перемешать с сахаром и ванилином в светлый цвет.Положить творог,манку,разрыхлитель. Растопить масло в мультиварке, смазать чашу мультиварке. Всё вымешать до однородной массы. Можно положить изюм, курагу,вишню.Всё разровнять и выпекать в режиме выпечка 45 минут.Остудить и полить вареньем или сметаной.
