Какими соусами для различных блюд вы пользуетесь?
4 ответа:
Сос - это дополнительный компонент блюда, который используют в процессе ее приготовления, или подают готовые блюда для улучшения вкуса, аромата и внешнего вида .
Особой популярностью пользуются соусы, которые готовят к мясным, крупяных, овощных или рыбных блюд. Распространенным соусом для мяса птицы является софорок, в состав которого входит пассерованная мука, бульон, и сметана .
Соусом поливают основной продукт, заправляют первые блюда, или просто подают к блюдам.
Хорошо приготовленные и правильно подобранные соусы разнообразят вкус и внешний вид блюда, делают блюдо более сочным .
Бедные жирами блюда следует подавать с соусом польским, который дополняет жирами блюдо. Соус сахарный увеличивает энергетическую ценность блюд с отварной капусты более чем в два раза .
Соусы, в состав которых входит хрен, горчица и лук, добавляют к блюдам не очень острых, таких как отварная говядина, свинина .
А соусы из грибов - добавляют в рисовые, или картофельные котлеты .
Соус, в состав которого входят сметана и яйца - добавляют к овощным блюдам. К мясным и рыбным блюдам лучше подавать соус с шампиньонами и щавелем .
Читайте также
Приготовьте Итальянский томатный соус.
Для его приготовления нам нужно : 1 - 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки рубленного чеснока, 4 очищенных и нарезанных помидора, 1 ч. ложка крупной соли, немного сахара, 1/4 бокала красного вина, 2 ст. ложки порубленных листьев базилика.
В кастрюле нагреваем оливковое масло на медленном огне. Затем выкладываем чеснок и обжариваем его с минуту.
Следом добавляем помидоры, соль, сахар, вино и варим на медленном огне около получаса постоянно помешивая.
Затем добавляем базилик и варим минуты 1 - 2 .
Этот соус можно заморозить и хранить в морозильнике до полугода.
Цифра 57 означает, что компания "Heinz" выпускает 57 видов различной продукции (фасоль,кукуруза,суп-пюре,томатная паста,соусы,детские пюрешки, печеньки,каши и т.д.)
А вот как это произошло:
<hr />
Для чего цифра 57 нужна:
