Обязательные ингредиенты горлодёра это помидоры (в данном случае зелёные), хрен, чеснок, соль, сахар.
На 2 кг. зелёных помидоров нужно от 100 до 200 гр. очищенного корня хрена в зависимости от того, какой жгучести продукт хочется получить. Чеснока понадобится 2-3 головки (получится примерно полстакана очищенных долек).
Помидоры прокручивают на мясорубке или измельчают в блендере, чеснок пропускают через пресс, хрен натирают на тёрке либо также пропускают через мясорубку или измельчают в кухонном комбайне. (Я предпочитаю комбайн, поскольку молотый хрен находится в закрытой ёмкости и не разъедает в процессе приготовления глаза и горло). В полученные измельчённые овощи добавляют 3 столовых ложки соли и 2-3 чайных ложки сахара.
Теперь нужно перемешать горлодёр, разложить по небольшим чистым баночкам и закрыть плотными крышками. Дополнительная термообработка не требуется, поскольку хрен и чеснок в таких количествах сами выполняют роль консервантов. Баночки хранить в холодильнике.
Некоторые любители добавляют в горлодёр жгучий перец и зелень.
Глаза хамелеоны ))
Я так понял, глаза меняют цвет, такое маловероятно, но могу предположить что летом много солнца, и в глазах вырабатывается пигмент меланин, придающий карий цвет, а зимой его становится меньше, и глаза зеленеют.
Вообще, люди, склонные к различного рода аллергическим заболеваниям, если говорить именно о пищевой аллергии - у ребенка оно называется диатез, то наиболее проблематичными являются все продукты красного цвета, их, как правило, врачи - аллергологи сразу исключают из рациона ребенка. Пройдите консультацию врача.
<h2>Дозаривание томатов</h2>
Помидоры (томаты) - одни из тех овощей, которые способны дозариваться, т.е. доходить до состояния зрелости, будучи уже снятыми с куста. Это их свойство активно используется овощеводами в центральной полосе России, где в период массового созревания томатов повышается риск возникновения грибковых заболеваний, связанный с понижением дневных, и, особенно, ночных температур, и повышением влажности. Поэтому помидоры снимают с куста и укладывают на дозаривание в помещение.
Не следует помещать незрелые помидоры в холодильник. При таком способе хранения они никогда не достигнут спелости. Оптимальными условиями для дозаривания томатов считается температура около 20 градусов и влажность воздуха порядка 80-85%.
Томаты надо рассортировать по степени зрелости и уложить одним слоем в коробки или ящики так, чтобы томаты могли "дышать". Коробки можно поместить в темное место (под шкаф, под кровать, в кладовку).
Если же требуется ускорить процесс созревания, то в коробку с томатами можно положить одно-два яблока. Установлено, что яблоки при "дыхании" выделяют газ этилен, ускоряющий созревание плодов.
Упаковки с томатами надо регулярно просматривать, чтобы вовремя удалить плоды с признаками гнили. Подгнивший помидор может молниеносно поразить все близлежащие плоды.
Это признак гайморита. Лечили внучку от гайморита и врач после каждого сеанса, просила девочку высмаркиваться и смотрела, какого цвета выделения. Не запускайте это дело и не занимайтесь самолечением. Надо сделать рентген, чтобы врач видел на какой стадии заболевание, потом обязательно пройти все стадии лечения. И обязательно проходить процедуры осенью и весной, пока заболевание окончательно не пройдет.
