Конечно же перед открытием шампанского бутылку не рекомендуется трясти. Если встряхнуть шампанское перед открытием, скорость вылета пробки будет приблизительно 13 метров в секунду. Думаю не кому не доставит удовольствие если Вы в кого то попадете, этой пробкой. Так же вы рескуете остаться без напитка или быть облиты)
Шампанское находится под определённым давлением, в отличие от других напитков. Потому для него используют более толстое и прочное стекло, видимо, чем для вина, пива или водки.
Кроме того, пузыри газа, возможно, рассеивают механические импульсы, которые беспрепятственно движутся в негазированных жидкостях, и потому общая прочность сосуда выше...
Штопором пластмассовую пробку не вынуть, только продырявите.
Нож нужен достаточно тяжелый. Предварительно надо потренироваться на пустых бутылках.
Взять бутылку в левую руку (если вы правша), нож в правую острием от себя. Острием ударить по горлышку в то место где крепилась проволока. Удар должен быть сильный и направлен вдоль оси бутылки от дна к горлышку. При достаточном ударе горлышко с пробкой скалывается ровно, без осколков.
За день открывания поставьте шампанское в холодильник, старайтесь не трясти бутылку.
За 5 минут до открывания достаем из холодильника, снимем фольгу, большим пальцем левой руки придерживаем пробку, а правой рукой снимем металлическую проволоку, выкидываем ее, теперь левой рукой держим бутылку и правой постепенно пытаемся снять пробку, вот так:
Охладить, не до льда конечно. Не трясти. Крепко взять в руку, снять проволочную закрутку. Рукой очень плотно обхватить пробку и вращая пробку относительно бутылки очень медленно пробку вынимать. Поймать момент, когда пойдет газ, медленно спустить давление и извлечь пробку.
Реально - без проблем. Но держать крепко и твердо.
Это вино такое, в идеале (если не подделка), проходящая процесс газирования (естественного). Впервые случайно получилось, просто технологию нарушили, но попробовали и... понравилось, с тех пор и производят. Доводилось бывать на настоящем заводе, где шампанское (ну, точнее вино игристое:) делают, в подземных погребах. Так его там постоянно прокручивают по оси - бутылки немного наклонена в горизонтальном направлении в сторону пробки. Процесс не быстрый, получают там и естественное розовое шампанское, это высший класс у виноделов, бутылочку приобрел/приговорил:<wbr />) Открываю я лично так - бутылку следует охладить, затем снять фольгу/проволоку и постепенно попеременно/наклонны<wbr />ми поступательными движениями вытягивать пробку. Не следует это делать быстро. Будет легкий хлопок и немного паровой дымки.
