Ничего нет проще. Главное не взбалтывайте бутылку,иначе у Вас пробка улетит в потолок. Поставьте бутылку на стол. Как правило, все бутылки с шампанским в верхней части закреплены своеобразным замком из проволоки со скруткой. Для начала снимите фольгу. После этого раскрутите замок. Снимите проволоку. Возьмите полотенце или салфетку и слегка вправо-влево попробуйте провернуть пробку.После этого, пробуйте сдвинуть пробку вверх и повторяя движение вправо-влево сдвигайте пробку вверх.
Бутылки из-под шампанского тяжелее обычных бутылок только по одной причине, они выполнены из толстостенного стекла. Вино в них находится под давлением, это мы наблюдаем по вылетающей на 12 метров пробке. Чтобы стекло не лопнуло, стенки делают толстыми, отсюда и вес.
Во-первых, так удобней и экономичней хранить бутылки в коробках: горлышко одной бутылки вставляется в донышко другой. И так они фиксируются. И занимают менше места. И во-вторых: при изготовлении шампанского, вторичное брожение происходит в бутылках. А вогнутое донышко распределяет давление на стенки. И в результате бутылки взрываются реже
Чтобы засунуть обратно пробку в бутылку, сделайте следующее.
- Заполните кастрюлю наполовину водой и доведите воду до кипения. Кипящей водой пробка отпаривается и размягчается.
- Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с плиты и погружаем туда сито таким образом, чтобы оно не погружалось в воду. В сито кладём пробку от бутылки.
- Кастрюлю закрываем крышкой и пробка пусть парится пару минут (если пробка побольше, типичная для шампанского, потребуется минут пять, не меньше).
- Распаренную пробку можно легко сжать пальцами и воткнуть в бутылку.
Слишком долго держать пробку на пару тоже нельзя, она может стать "рыхлой" и будет крошиться.
После того, как Вы воткнули пробку в бутылку, нужно оставить её в вертикальном положении ещё пару дней. За это время пробка снова разбухнет на свою нормальную величину. Тогда можно будет бутылку положить на бок для хранения.
Не знаю в чём магическая сила этого средства, но она на самом деле действует. Проверено! на вилке))Конечно,не стоит надеяться, что на вторые сутки шампанское будет таким же как после открытия бутылки. Во всяком случае, открывая шампанское в Новогоднюю ночь, на утро оно всё еще сохраняет свой вкус и газированность. Конкретно пишу о настоящем шампанском БРЮТ. О других марках ничего сказать не могу.
