Думаю неплохо вечером 30.12.отварить, подготовить все возможные ингредиенты для салатов, и в контейнерах оставить их в холодильнике; селёдку под шубой можно сделать 30, она вкуснее, когда пропитается. Заранее можно приготовить холодец или запечь буженину. Достать из погреба всякие соленья, варенья.Приготовить торт, если он постоит до вечера 31.12 (на холоде) - только лучше пропитается! Курицу, если необходимо по рецепту, можно замариновать, уходя утром 31.12 на работу. А придя с работы, Вы спокойно нарежете салаты, поставите курицу в духовку и т.д.
Ну, а теперь рецепты:
- Трубочки из ветчины, фаршированные сыром.Купить тонко нарезанную ветчину (или нарезать самой), очистить от плёнки. приготовить начинку: натереть колбасный сыр на тёрке и перемешать с измельчённым чесноком по вкусу, всё заправить майонезом. Эту начинку положить на каждый ломтик ветчины и завернуть его кулёчком. Готово.
- Салат "Прибой".
Необходимо: варёные яйца (4шт.)и овощи: картофель и морковь; копчёная колбаса -200г., сыр 120г., банка зелёного горошка, 2 солёных огурца.
Всё нарезать, посолить, заправить майонезом. При желании можно добавить в майонез острый томатный соус по вкусу.
3.Курица с яблоками.
Необходимо:курица, 3-4 яблока кислого сорта, 2шт репчатого лука, 100мл белого сухого вина, чеснок, зелень петрушки и укропа, сухари, соль, перец, майонез.
Подготовленную курицу вымытую и обсушенную салфеткой - нашпиговать чесноком (кусочками). В майонез добавить немного перца и соли, обмазать этой смесью курицу и внутри и снаружи и дать пропитаться в течение 20мин. У вымытых яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. Измельчить лук, смешать с сухарями,вином,мелко нарезанной зеленью, добавить яблоки, посолить, поперчить и перемешать. Всю смесь плотно уложить внутрь курицы и зашить. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать примерно 1,5 часа.