Если брать во внимание исключительно сам продукт, без всевозможных дорогостоящих упаковок, то это скорее всего иранская икра "ALMAS", выпускаемая на единственном в мире рыбном перерабатывающем предприятии подобного рода. Многие ошибочно считают самой дорогой в мире икрой чёрную, но существует и более дорогой продукт — икра белуги-альбиноса, родиной которой являются прибрежные иранские воды Каспийского моря.
Килограмм такой икры оценивается в 25 000 долларов, причём приобрести этот деликатес не так уж и просто, так как вся продукция этой компании расписана на несколько лет вперёд и поставляется лишь в определённые европейские столицы. К примеру, такой изысканный лондонский рыбный ресторан как "Caviar House" предлагает своим клиентам эту икру по 210 английских фунтов за 10 грамм.
По оценкам представителей Женевского икорного Дома в Европу ежегодно поступает всего лишь около десяти килограмм этого эксклюзивного продукта. Происходит это по единственной причине — белуги-альбиносы мечут свою икру крайне редко, приблизительно раз в сто лет.
Вся икра фасуется исключительно в баночки из чистого золота (995 пробы) различного объёма, от 50 до 500 грамм.