Question

Что слаще мед или сахар?

Недавно спорили с мамой, она -диабетик и ей запрещено есть много сладкого и пить сладкий кофе. Она кладет вместо сахара мед. Но мне кажется, что он еще слаще?

Answer 1

Сладкий и сахар, и мед. Только сахар всасывается моментально и быстро поднимает сахар. Мед всасывается чуть медленнее и он держит сахар. Если у человека гипо дают сахар, он поднял его и может через небольшой промежуток опять снизить сахар. Поэтому после сладкого сахара нужно дать человеку что то поесть. А вот если дать мед, он поднимет сахар и будет его держать продолжительное время, подкармливать не стоит. Диабетикам можно есть натуральный сахар и мед, только не переборщить с углеводами. А вот заменители сахара думаю не стоит, уже не раз писали, что они вредны для человека. Можно кофе пить с сахаром, но стоит отказаться от булочки и съесть ей позже. Лучше измерить глюкометром до еды и после еды. Проконтролировать как поднимается сахар и сколько он держится.

Answer 2

Если скушать кусочек рафената или чайную ложку мёда - сладость можно ощутить примерно одинаковую. Разница в том, как быстро уровень сахара в крови поднимется. От сахара простого сразу подскакивает, от мёда по медленнее и поменьше. Также мёд более полезен не же ли сахар, менее каллориен к этому.

Answer 3

Что слаще - мед или сахар нам поможет определить Гликемический индекс.

Гликемический индекс, если пояснить просто, показывает, как быстро тот или иной продукт расщепляется в организме человека и превращается в глюкозу и, как следствие, повышает уровень сахара в крови.

Чем выше Гликемический Индекс, тем быстрее происходит выделение глюкозы. Максимальный Гликемический Индекс равен 100 баллам, это равносильно употреблению чистой глюкозы.

так вот, сахар, это практически 100 баллов Гликемического Индекса.

Мед оценивают тоже довольно высоко по Гликемической шкале - до 70 баллов и выше.

Но не весь мед имеет такой показатель. есть сорта меда с Гликемическим индексом от 30 и выше:

Это в том случае, если пчел не кормили сахаром и производитель добросовестный.

А вообще попробуйте предложить своей маме натуральный подсластитель Стевию. Это практически единственный не имеющий вреда подсластитель, который вырабатывают из растения Стевия.