Слоеное тесто проще купить купить в магазине,если хотите приготовить слойки или булочки именно из слоеного теста.Скажем,так меньше мороки.
Приготовить из покупного теста булочки очень просто.
Дать тесту разморозиться.
Раскатать его.Порезать на полосочки шириной 3-4 см.
Выложить по всей длине изюм,можно присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Свернуть,как улитку.
Выложить булочки на противень,который предварительно нужно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Булочкам дать постоять минут 10-15.
Затем смазать яичным желтком (или сладкой водой или подсолнечным маслом).
И поставить выпекаться в духовку на 20-25 минут при t 180С.
Еще вкуснее получатся булочки если изюм смешать с творогом сахаром.
Можно сделать те же улитки или завернуть тесто в виде конвертиков.
Я же, предпочитаю обычное (не слоеное) дрожжевое тесто собственного приготовления.Тесто у меня получается нереально воздушное и любая начинка в нем вкусная.В том числе с изюмом.
Это означает, что ваш виноград обеднен микроэлементами и реально и серьезно в них нуждается.
В частности в подавляющем большинстве случаев это сигнализирует о нехватки Кальция, которым для подавления интенсивности увядания вашего винограда, растение нужно подпитать.
Как правило если не предпринять нужных мер, то в последствии, появятся коричневые пятна, вслед за которыми последует тотальное отмирание листьев, а затем в дальнейшем и всего растения с течением времени.
Начнем с того, что виноград нужно обязательно, это необходимая мера, и если этого не делать, то виноград начинает заростать, витвиться, у него начинает снижаться плодовитость.
Когда виноград "плачет", это для него очень плохо.
Во-первых, вместе с влагой, которая вытекает из лозы, виноград теряет микроэлементы.
Во-вторых, гибнут ветки, до которых не доходит та влага, которая вытекает.
Если сок, капая, попадает на распускавшиеся почки, почки начинают закисать и погибают.
В итоге, урожай снижается на 25%, и вкус ягод не будет насыщенным.
Сначала соберите виноград.Если очень грязный , то лучше вымыть.Хотя я в республиках , где делают виноград , что-то не замечала , что они виноград моют.Затем нужно виноград очистить от самых толстых черенков, так как они будут придавать большую терпкость , и даже горечь.Мелкие веточки можно оставить.Затем желательно весь виноград пустить под пресс , специальный для выжимания винограда.И выливать содержимое или в винную бочку , или любую большую кастрюлю , но только эмалированную.Для приготовления сухого вина сахар не добавлять.Если бочка специально для вина , то там есть отверстие , через которое вставляется трубка , чтобы стравливать газ, второй конец трубки вставить в банку с водой , чтобы не попал в вино воздух.Как только перестанет идти воздух , то вино перебродило, его можно закрывать.Но там ещё есть нюансы.
Обрезка и обломка винограда отличаются друг от друга следующим:
- технологией проведения данной операции, понятно по названию;
- временем проведения, обрезка проводится поздней осенью и ранней весной, обломка в конце весны, в начале лета;
- предназначением данных операций, обрезка применяется для формирования куста, обломка для регулирования будующего урожая и регулирования нагрузки на корневую систему.
Написал весьма схематично, в общих чертах.
