Коричневый (неочищенный) рис содержит достаточно много полезных веществ в своем составе. В нем имеются группы В, Е и РР.
А так же коричневый рис богат такими минералами, как железо, марганец, фосфор, калий, кальций, магний, селен, медь, цинк и другие минеральные вещества.
В оболочке коричневого риса содержится много клетчатки, поэтому этот рис более полезен, чем белый (очищенный) рис.
Клетчатка помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Коричневый рис очень полезно употреблять людям, которые придерживаются полезного питания или сидят на диете.
Наверное из-за большей полезности стоимость коричневого риса больше, чем у белого.