Question

Как рис воздействует на пищеварение?

Answer 1

Основным компонентом риса является клетчатка, и часть белка. В диетологии рис используют как абсорбент, способный вбирать в себя вредные вещества. Хотя при этом рис-то ведь все равно переваривается в кишечнике. Считается, что вымоченный и отваренный рис помогает чистке суставов при артрозах. В отваре риса имеются обволакивающие вещества, препятствующие всасыванию. Поэтому отвар используется как народное средство при лечении неинфекционной диареи. Клетчатка помогает перистальтике кишечника. Рис, продающийся в наших магазинах полированный, то есть верхняя оболочка его содрана, а основные витамины находятся в ней. Поэтому содержание витаминов в таком рисе минимально или они вообще отсутствуют.