Яблоки мы обычно используем в фруктовых салатах и в выпечке, но можно с ними приготовить очень нежный и вкусный десерт:
Яблочный крем
5 крупных яблок
200 мл жирных сливок
1 стакан сахара
2 белка
25 грамм желатина
шоколад
Яблоки кладем в форму, доливаем немного воды, запекаем около двадцати минут при 180 градусах, охлаждаем и протираем через сито. Взбитые в крепкую пену белки с сахаром добавляем в яблочное пюре и осторожно перемешиваем. Залитый четвертью стакана воды и набухший желатин распускаем на водяной бане и вливаем в пюре. Перемешиваем. Добавляем взбитые сливки и еще раз перемешиваем. Подготовленную яблочную массу выкладываем в стеклянную форму и ставим на ночь в холодильник. Подавать можно в форме, украсив тертым шоколадом.
Приготовить такое блюдо совсем не сложно. Я бы даже сказал просто его приготовить. Для этого будут нужны пятьсот миллилитров простокваши или кефира, две большие ложки сахарного песка, сто двадцать грамм сметаны, одна маленькая ложечка корицы, двадцать грамм обыкновенного пищевого желатина, двести миллилитров горячей воды. В первую очередь, в какой-нибудь подходящей ёмкости, например в миске, соединим пятьсот миллилитров простокваши или кефира, две больших ложки сахарного песка, сто двадцать грамм сметаны, одну маленькую ложечку корицы и хорошенько взобьём. Двадцать грамм обыкновенного пищевого желатина разведём в двухстах миллилитрах горячей воды до состояния однородной консистенции. Растворённый пищевой желатин вольём в сахарно-кефирную смесь и тщательнейшим образом взобьём. Готовый крем из простокваши отправим в холодильник на шесть часов для его застывания. По прошествии шести часов, вытащим крем из холодильника и используем его по назначению. Можно разложить по креманочкам и подать на стол как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Такой суп готовится очень просто, а в сезон помидор он получается очень вкусным и не дорогим. Состав: помидоры 800 г, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, соль, сливочное масло, сливочный плавленный сыр 1 ст.л.
Морковь чистим и режем кружочками, лук кубиками, в кастрюлю выкладываем морковь, лук и сливочное масло, обжариваем минут пять, до прозрачности лука. Помидоры режем кубиками, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой (до половины овощей), тушим 20 минут. Измельчаем все погружным блендером, добавляем сыр, соль, немного сахара (чтобы добиться кисло сладкого вкуса), воды ели суп слишком густой. Провариваем еще в течении пяти минут. Подробный рецепт с фото здесь.
На мой взгляд это самый простой торт в приготовлении. Первым делом начнем с коржа, его можно купить в магазине или сделать самим, для этого понадобится 3 яйца, 150 грамм муки и сахара. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.Когда корж приготовится, достаем его из формы, остужаем. Если вы берете замороженную вишню из морозилки, её нужно подогреть с сахарной пудрой, но не кипятить (чтобы она растаяла)! Пропитываем наш корж вишневым соком, который дала вишня и выкладываем по всему коржу вишню. Для приготовления крема берем 250 грамм сливок 33% жирности и взбиваем со 150 граммами сахара, добавляем 250 грамм маскарпоне, взбиваем минут 5. Потом выкладываем крем сверху на вишню и ставим в холодильник на 6-7 часов до застывания крема. Когда крем застынет, торт можно посыпать тертым шоколадом.
Для приготовления этого блюда будут нужны шестьсот грамм плавленного сыра, четыреста грамм тридцатипроцентных сливок, шестьдесят грамм шоколадных вафель, четыре больших ложки сахарной пудры, половинка маленькой ложечки ванильного сахара, любая свежая ягода. В первую очередь взобьём миксером плавленные сырки. Взобьём сливки. Соединим взбитые сырки со сливками и добавим ванильный сахар и сахарную пудру. Всё это хозяйство хорошенько перемешаем и разложим по небольшим чашечкам или рюмочкам. Добавим клубничку, вишенку и посыпем натёртыми на тёрке вафлями. Полученный десертный крем сладкий и имеет оригинальный и неповторимый вкус. Приятного аппетита!
