Прежде всего хочется отметить такой факт, что раньше " красной " называли лишь деликатесные виды осетровых, то есть белугу, стерлядь, севрюгу и осётра. Это происходило из за того, что слово " красный " означало " самая лучшая и ценная ". В наше время так называют практически все виды лососевых рыб, а это сёмга, нерка, кижуч, горбуша, кета. Правда у лососевых, а именно у сига и нельмы мясо белое, их и называют всё равно белорыбицами.
Всё дело в том, что у большинства лососевых мясо покраснело из за их " диеты ", ведь питаются они в основном в период, когда находятся в море различными ракообразными, водорослями, которые содержат каротиноиды, которые в свою очередь и " окрашивают " мясо лососевых рыб в красноватый цвет. Правла некоторые виды лососевых (сиг, нельма) по своей природе не способны накапливать внутри себя эти каротиноиды, поэтому мясо у них и остаётся белым.
Более подробно описано здесь
Это рыба вырезуб-семь букв, как утверждают местные жители, в других реках она не ловится и, естественно, не живет а обитает только в реке Оскол, которая явлется левым притоком Северского Донца бассейна Дона. Вырезуб относится к семейству карповых, вырастать может до 75-ти сантиметров в длину и весом до шести килограммов. Но все-таки распространена она не только в реке Оскол, но в Северском Донце, Дону и в бассейнах Черного и Азовского морей. Интересно, что питается эта рыба в основном моллюсками (перловицами и другими), мощными челюстями раздвигает их раковины и лакомится вкусным и сытным мясом этих животных. Родственник вырезуба-кутум водится в Каспийском море, где его ловля имеет промысловое значение. К сожалению, в настоящее время-2019 год численность особей этих замечательных рыб сокращается.
Есть такая интересная рыба название которой состоит из 4х букв. Она плоская.У нее большие грудные плавники сросшиеся с головой, острый хвост.А расцветка верхней части приспособлена к тому месту где рыба обитает.Эти рыбы живут и в морях и в реках.И в в северных морях и в южных. Даже в Арктике и в Антарктике.Они бывают и не большие и огромные до 6-7 метров в длину.Эти рыбы хищные. Они питаются моллюсками, раками и даже мелкой рыбой.
Эти рыбы наряду с акулами таинственные старожилы морских глубин.
В Австралии встречаются и "летающие" скаты. Они выпрыгивают из океана, пролетают расстояние по воздуху и снова ныряют в океан
Среди этих рыб есть рыбы которые используют для защиты электрические разряды. Электрические разряды формируются из специального органе.
В океанариумах обязательна есть эти экзотические рыбы, которые неизменно привлекают интерес публики, особенно детей.
Крупная хищная рыба с плоским телом называется скат.4 буквы.
Ну раз загаданное слово состоит из четырех букв русского алфавита, то предположу, что правильным ответом может быть слово "ТЕНЬ". Она есть у всего вышеперечисленного в вопросе-загадке. Все материальное, все то, что можно потрогать или прикоснуться к нему, имеет тень. Или правильнее отбрасывает тень.
Для приготовления потребуются примерно 1 килограмм филе трески, 1 помидор, 50 грамм мелко нарезанного репчатого лука, 7 грамм чеснока, 30 грамм петрушки, 250 миллилитров воды, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Треску почистим, удалим внутренности, как следует промоем, нарежем на порционные куски, посолим, поперчим и обильно польём лимонным соком.
В разогретую сковородку нальём подсолнечное масло, куски трески обваляем в муке и прижарим её с обеих сторон до готовности.
Измельчённые лук с чесноком прижарим до золотистости. После этого забросим нарезанные на кубики помидоры, порубленную петрушку, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный свежемолотый перец, убавим огонь и потушим примерно 5-7 минут. По прошествии этого времени, забросим в сковородку с овощами обжаренную треску, нальём воду и потушим примерно 12-15 минут до готовности.
По истечении этого времени переложим тушёную рыбу по-сицилийски на плоскую тарелку вместе с обжаренными овощами, украсим зеленью петрушки и подадим на стол. Приятного аппетита!
