Как правильно сварить компот из фиников с имбирем? Нужно взять финики сделать в них не большие надрезы ( так как если взять добавить целые они не отдадут весь вкус напитку а с надрезами быстрее отдадут вкус напитку), добавить имбирь если это свежий то очищенный от кожуры или можно в молотом виде в виде приправы добавить имбирь. Но имбиря нужно мало. Без сахара можно обойтись ведь финики сладкие. А имбирь привнесет нотку остроты и пикантности. Вот все финики и имбирь в кастрюле залить водой, и поставить на огонь, довести до кипения и выключить сразу( конечно некоторые и после кипения еще час могут варить компот но это не надо делать потому что это бесполезное вываривание вкуса) и дать компоту настоятся до полного остывания. Так он натянется лучше вкусом добавленных ингредиентов. Если готовить компот только с этих двоих ингредиентов он будет сильно на любителя так как слишком сладкий и с остротой. Что бы его легче пить было и он был вкуснее лучше добавить что-то для кислинки например с имбирем хорошо сочетается лимон можно добавить дольки лимона ( но очищенные от кожуры потому что она даст не нужную горечь и испортит компот) либо вместо лимона ягоды по типу красной смородины или клюквы или вишню добавить. Но можно в этот компот вместо добавления ягод добавить просто щепотку каркаде.
Отделить косточку у финика не сложно. Сделать надрез вдоль финика до самой косточки. Финик как бы вывернуть и удалить косточку. Конечно руки при этом будут липки, но делать это в перчатках еще хуже. Еще она замечательно отделяется во рту, когда мы кушаем это лакомство.
Я с финиками пеку яблоки. очень вкусные получаются.С яблок срезать верхушки, вырезать сердцевину, но не прорезать насквозь, и наполнить углубление такой смесью: сваренный горячий рис и нарезанные финики. Запечь в духовке минут 15-20.
Как и другие сухофрукты, финики можно давать детям с 1 - 1,5 лет.
Маленьким детям их лучше распарить. Для этого нужно тщательно промыть финики водой, а затем залить кипятком на 10-15 минут. Но ни в коем случае не кипятить, иначе из них выйдут все полезные вещества. Детям постарше достаточно только промывания фиников водой.
Финики очень полезны. Только в этих сухофруктах содержится 23 аминокислоты и практически весь комлекс витаминов. Они способствуют укреплению иммунитета и защищают зубы от кариеса.
Кекс с сухофруктами без сахара
500 грамм нарезанных фиников
500 грамм изюма без косточек
360 грамм самоподнимающейся муки или мука+ разрыхлитель
360 мл воды (горячей) или 300 мл воды + 60 мл рома , виски или коньяка
Сухофрукты замачиваем в горячей воде на 4-7 часов. Затем смешиваем их с мукой. Полученную смесь выкладываем в смазанную маслом и застеленную бумагой форму диаметром около 25 см и выпекаем при 125 градусах два с половиной часа. Охлажденный кекс может хранится около месяца. Сухофрукты можно использовать любые. Их общий вес должен быть 1 кг.
