Молоко следует хранить в холодильнике, лучше не на дверке, а внутри холодильника. Есть два равноценных по эффективности способа:
- Выливать молоко из пакета в литровую банку и закрывать полиэтиленовой крышкой.
- Пакет молока ставить в специальный кувшин и отрезать кончик пакета. Намного удобнее первого способа, так как мыть надо гораздо меньше и крышку постоянно открывать-закрывать не приходится. Вот только такой кувшин надо подбирать. Мы стали мерный стакан использовать. Можно литровую железную кружку приспособить. Минус в том, что сливки внутри пакета остаются. Когда молоко заканчивается, приходится его до конца разрезать, а к тому времени они уже в сметану превращаются.
Речь идет, конечно же, о пастеризованном молоке. Стерилизованное и так не портится неделями в тепле. А когда портится, то не скисает, а гниет.
Желтовато-белая плёнка на поверхности кипяченого молока - это пенка. Некоторые ее любят, но большинство терпеть не могут с детства и выбрасывают. Если пара сантиметров густой субстанции - это образовались сливки. Если не кислые на вкус и не воняют - можно спокойно есть. Само молоко могла прокиснуть, могло сохраниться (на будущее - даже кипяченое молоко убирайте на холод), просто попробуйте его на вкус. Если не кислое, отдающее простоквашей - спокойно пейте. Если сомневаетесь - прокипятите еще раз, можно добавить чуть-чуть соды на кончике ножа. Если не свернулось - то все в порядке, если не повезло - то сделайте творог.
Если вы случайно выпили прокисшее молоко или как его ещё называют простокваша и на нем не было плесени, то ничего страшного с вами не произойдёт. Это просто из свежего молока получился кисломолочный продукт. Лично я люблю его пить . Простокваша даже мне больше нравится, чем кифир. И ещё я из неё делаю творог, очень вкусный ,а главное натуральный.
Простокваша имеет очень богатый химический состав. В ее состав входят не заменимые аминокислоты, жирные кислоты. Так же присутствуют аскорбиновая кислота, фоливая, и другие органические кислоты и макро элемент. В ходит кальцый, калий, магний, железо,натрий, фосфор. Есть витамины, сахар, пищевые волокна.
Простокваша легко усваивается организмом. Улучшает перестальтику в кишечнике. Полезно принимать при калитах, запорах, дисбактериозе. Даже помогает при похмельи. Рекомендуется беременным и кормящим матерям.
Не рекомендуется применение кислого молока ( простокваши) при повышенной кислотности желудка,а так же при язвах и гостритах. В остальных случаях этот продукт будет вам только на пользу.
Лучше, разумеется, это сделать при помощи специальной машины, отдельной или сразу в кофе-автомате, но можно обойтись, если не нужна стойкая пена, и обычным маленьким ручным "молоковзбивателем". Им можно сделать лёгкую пену прямо в чашке.
Правильно питаться довольно трудно, т.к. в идеале нужно есть 5-6 раз в день небольшими порциями,нужен пить много воды, около 2 литров в день обязательно, причем не чай или кофе, а именно воду, можно добавлять сок лимона, вода расщепляет жир и помагает меньше съедать, перел едой выпевайте за полчаса стакан воды, ештте сбалансировано, вы долдны точно знать где сколтко белков жиров и углеводов ; и сколько их нужно употребить вам, и в какое время, например углеводы, даже безобидные фрукты нельзя естт вечером, т.к. они не успеют усвоиться и отложаться в жир, а еще нужно есть много белка, это очень важно, можно вместо мяса и рыбы пить белковые коктейли или батончики, т.к. съесть столько мяса и рыбы и т.д. сложно, нужно взрослому человеку съедать о около 100-130 грамм ьелка в сутки, и белок помогает похудеть, если конечно вы не будите лежать на диване,а ведите активный образ жизни
