Морская капуста - богата витаминами. В 100 граммах продукта содержится: витамин А - 0,2 мг, витамины группы В - тиамин (В1) - 0,04 мг, рибофлавин (В2) - 0,06 мг, пиридоксин (В6) - 0,02 мг, В9 или фолиевая кислота - 2,3 мкг, витамин РР - 0,4 мг, аскорбиновая кислота - 2 мг, ниацин - 0,5494 мг.
Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор.
Микроэлементы: железо, марганец.
Главное полезное свойство обусловлено большим содержанием йода - 160000 мг на 100 грамм продукта.
Морская капуста - лучшее средство для восполнения дефицита йода в организме при заболеваниях щитовидной железы.
Полезна при заболеваниях сердца, ожирении, атеросклерозе, диабете, анемии, хроническом колите, запорах.
Выводит токсины, соли тяжелых металлов, регулирует свертываемость крови, повышает иммунитет, как профилактика рака прямой кишки. Разглаживает морщины, заживляет раны и ожоги.