Чай какркаде к чаю не имеет никакого отношения, это высушенные цветки суданской розы, которая растет на севере Африки. Чай - это почка и верхний лист чайного куста.
Каркаде можно заваривать кипятком, как обычный чай, либо заливать холодной водой на несколько часов. По вкусу чай каркаде похож на фруктовый компот. В горячем виде этот напиток повышает давление, в холодном виде - давление понижает.
В напитке, приготовленном холодным способом, есть много витамина С.
Глинтвейн из чая каркаде
Ингредиенты (на 1 литр кипятка): 50 г каркаде, 2 ч. л. молотой корицы, 3 ч. л. молотого имбиря, 3 ч. л. лимонной цедры, 3 ч. л. кардамона, 5 бутонов гвоздики, 2 апельсина, 4 ст. л. меда.
Положите все ингредиенты в кастрюлю, кроме меда. Залейте кипятком, накройте крышкой, укутайте и дайте постоять 30 минут-1час, потом процедите, добавьте мед и можете подавать гостям.
Всем рекомендуют) Там много витаминов, особенно витамина С, минералов, антиоксидантов. Чай каркаде укрепляет иммунитет, помогает при простуде, улучшает функции печени и почек. Заваривать чай можно кипятком, как обычно, или водой с температурой 95 градусов, дать настояться несколько минут и пить горячий, если давление пониженное, пить остывший, холодный, если давление повышено. Горячий повышает давление. Холодный- понижает.
В детстве я его называл "чай каркадил", что имело что-то сходное с крокодилом... На самом деле у него есть еще названия "чай фараонов", "красный чай", "суданская роза", "мальва Венеции", "кандагар" и другие названия... Этот чай делают из липестков цветов и соцветий (прицветников) разных сортов розеллы, чаще это суданская роза из рода Гибискусов (лат. Hibiscus sabdariffa).
Очень славится своими лечебными качествами, за что его ценят уже сквозь тысячелетия. Считается лекарством "от всех болезней", богат витаминами и оказывает общее стимулирующее действие на иммунную систему организма, на улучшение процессов пищеварения, кроветворения и другое.
Этот чай готовится путем заваривания 6-8 минут кипятком. И особенно его выделяет среди чаёв содержание в нем белков и незаменимых аминокислот.
В зеленом чае большее по содержанию количество антиоксидантов, что благотворно влияет на здоровье, так же он хорошо бодрит, помогает проснуться, поднимает тонус организма и энергии. Его не обжаривают, как черный, и в нем сохраняется большее количество полезных веществ.
