И то и другое являются делом всей жизни, это путь - именно путь (дао, до), по которому человек идёт всю жизнь. И там и там при правильном преподавании на первом месте духовное совершенствование человека. Ну а технически сказать что эффективней, очень сложно, т.к. везде есть и свои плюсы, и свои минусы.
С целью самозащиты. Очень многие боевые искусства произошли по той причине, что в Японии, Китае простолюдинам запрещено было иметь оружие, монахи так же не могли пользоваться оружием. Соответственно оружием стали руки, ноги, палка, цеп для обмолота, подручные предметы.
В Севастополе есть три адреса Центра восточных единоборств "Дракон", где обучают Кунг ФУ в стиле Вин ЧУН детей, подростков и взрослых
1 зал "Победа", ул.Адмирала Фадеева-48
2 зал "Смайл" ПОР-42е
3 про-кт Победы-38а
Насколько я понимаю, главное отличие заключается в принципе подготовки. Во внутреннем стиле (примером может служить тайцзи-цюань) сначала изучают "принцип" - достаточно сложные движения, воспроизводимые в медленном темпе. Поначалу это больше напоминает медленный танец или гимнастику, но на самом деле эти движения несут в себе силу и мощь. Известны примеры боевого тайцзи - который по своей силе не уступает внешним, более жестким и быстрым стилям. Есть свои плюсы как во внутренних стилях, так и во внешних, каждый хорош по своему и достоин уважения.
Внутренние стили (более мягкие) зародились в горах Удан, в провинции Хубей - направление Удан. Даосские школы являются внутренними.
Также есть промежуточый вариант - Эмэй-шань-цюань.
В стиле Вин Чун Кунг-Фу из оружия чаще всего используют так называемые "мечи бабочки" и "длинный шест".Удары руками и ногами в Вин Чун отрабатывают на специальном деревянном манекене,деревянном столбе с грубой имитацией рук и ног.