Новый год Свиньи последует сразу за Новым годом Собаки и наступит в 2019 году, это будет годом Желтой Земляной Свиньи. В этот год на новогоднем столе приветствуются блюда с изображением свинки, поросенка, кабана.
Много блюд можно приготовить с изображением свиньи, какбана из разных продуктов.
Сделаем булочки с изображением свиньи.
Внутри булочек можно поместить котлетку или сосиску, какой-нибудь гарнир (гарнир из грибов, гарнир из овощей, соус с овощами).
Испечь булочки-свинки не сложно, им надо придать обтекаемую форму, вылепить ушки и хвостик.
Сформируем из теста лепешку, сверху кладем начинку, сводим края лепешки, замыкая в "шар" или "овал". Потом кусочек теста прилепим в качестве носика, втыкаем пару зубочисток и в таком виде запекаем 15 минут, чтобы отверстия не заплыли тестом.
Глазки делаем из пары гвоздичек.
Рецепт булочек-свинок.
Из продуктов для начинки: лука измельченного - половина стакана, половина чашки сыра Панир, нарезанного мелко, по четверти стакана зеленого горошка (можно замороженного) и зерен кукурузы, четвертая часть порезанной кубиком моркови, картофеля отварного, растолченного в пюре два клубня, четверть чашки фасоли или бобов, половина чайной ложки измельченного чеснока, имельченный стручок зеленого перца Чили два штуки, приправы и специи по вкусу (куркума, перец чили), соль, перец. Из указанных ингредиентов готовим начинку (овощи обжариваем, далее смешиваем с картофелем, еще тушим пять минут и добавляем кусочками панир, отставляем).
Тесто идет на молоке (на один стакан молока - 2,25 стакана муки Майда, по четвертой части чашки сахара и стакана растительного масла, ложка с четвертью чайная сухих дрожжей, по четверти чайной ложки разрыхлителя и соды, соли 1 - 1,5 чайн. ложки.). Сначала смешиваем теплое молоко, масло и сахар, добавим дрожжи, пусть немного постоит. Далее вмешиваем два стакана муки, получится липковатая масса. Пусть подходит в течение часа. Потом вмешиваем остальную муку плюс сода, соль, разрыхлитель.
Предлагаю приготовить какой-нибудь салат в виде свинки. Надо сделать из салата голову с пятачком и ушами и туловище.
Уши, хвостик можно вырезать из колбасы, ветчины. Даже "Оливье" на новогоднем столе можно украсить, как свинку.
Оригинальные свинки получаются из риса, как закуска "бенто". Можно украшать другие блюда такими рисовыми свинками.
Украсить блюдо можно свинками из сосисок.
Торт можно сделать полностью в образе свиньи в 3D, торт-свинку или приготовить обычный торт и украсить его свинками из мастики, кремом с изображением свиньи. Крем надо брать пышный, чтобы было много сливочного масла, взбитого с пудрой или сливочного мягкого сыра, сливок.
На сладкий десерт украшаем выпечку с изображением свинки. Берем готовые кексы, капкейки (или покупаем выпечку), делаем украшение.
Сначала поверхность закрываем помощи крема и другого топпинга. А далее украшаем кусочками маршмеллоу, вафель, айсинга, поделок из мастики "свинок" и др.
Также можно приготовить угощение, украшение своими руками свинку из фруктов.
Хороших идей!
Замечательного Нового года!
