Не известна кислотность и стадия. Допустим, вне обострения.
Холодные закуски - при всех неизвестных можно овощи, но не сырые. Например, винегрет (картофель, свекла, морковь, консервированный зелезеленый горошек, растительное масло) или оливье (картофель, морковь, куриное филе, яйцо, некислое яблоко, консервированный горошек, заправить нежирной сметаной)
Гарниры - любые крупы, картофель (пюре, отварной, запеченый)
Горячие - мясо нежирных сортов, рыба нежирных сортов. Отварное, паровое, запеченое, в виде суфле. Котлеты из них, не жаренные, конечно.
Десерт - запеканка творожная с фруктами и без, суфле, пудинги, кисель, зефир.
Хлеб - пшеничный подсушенный или сухарики.
Вместо шампанского - отвар шиповника, компот из сухрфруктов.
В общем, ничего маринованного, жаренного, жирного, острого, алкогольного, газированного.