Еще пару лет назад я был убежден, что на мангале можно только шашлыки и сосиски приготовить, да рыбу свежую запечь.
Но как-то в мае мы приехали компанией в гости к нашим друзьям в г. Я. Они, конечно, были рады нас видеть, но, в этот день были приглашены к другу на шашлыки, при этом пообещали прийти обязательно. Друг не наш общий, в этом проблема, но они ему позвонили и в итоге он сказал, чтобы мы все приезжали, не смотря на то, что нас восемь человек. Решили на том, что с нас выпивка, овощи, хлеб и тому подобное, а с хозяина закуска.
Когда мы приехали к нему домой и начали собирать на стол, я был удивлён. Всю закуску он будет готовить на мангале по ходу пикника.
В этот день я имел возможность убедиться на 100%, что на мангале готовиться что угодно, если это уметь делать.
Начали по-старинке, с шашлыка, затем овощи, потом он нас удивил жареным картофелем с салом, такую вкуснятину невозможно приготовить на сковороде, а когда дело дошло до куринных сердечек, это было что-то неописуемое. Они были настолько нежные и мягкие, про вкус молчу. Даже не мог предположить, что такое возможно на мангале сделать. Конечно, это всё было им заранее замариновано, но сам факт поразил. Хозяину дома "зачёт". Пикник удался на славу.
Как видите при правильном подходе готовка пищи на мангале ограничивается лишь нашей фантазией. Поэтому экспериментируйте, и Ваши друзья и знакомые будут удивлены и конечно довольны!
P.S.: Решил добавить, что это всё им готовилось на мангале с помощью шампуров, без использования кастрюль и сковородок. Поэтому было очень необычно. Бесспорно, установив на мангал решётку, и с использованием сковороды и кастрюли готовится абсолютно всё.
