По личному опыту могу ответить так;после вчерашнего "торжества желудка и души" чай с молоком просто не заменим,никакой антивопохмелин в сравнение не идёт! Да и польза продуктов определение субъективное.
Кофе с молоком - это не кофе без кофеина. Молоко в данной ситуации (при смешивании с кофе) обладает связывающей структурой, и при этом оно не уменьшает действие самого кофеина, а танина (компонент, который также находится в любом виде чая). Танины - это всего лишь вещества, которые помогают придать напитку определённый вкус, но никак не влияют на его вредность, хотя и являются неким "лёгким наркотиком".
Вообще задачка на научные знания. Теплообмен между телами идет тем интенсивнее, чем больше разница их температур (в данном случае имеются в виду кофе и окружающий воздух). Если добавить молоко сразу, то начальная температура напитка будет меньше, и охлаждаться он будет медленнее. А если молоко не добавлять сразу, кофе будет остывать быстрее.
Поэтому мамин кофе будет более горячим.
Корица придает кофе особый аромат и привкус, соль - тоже вносит свои вкусовые ноты. Главное, добавлять эти инградиенты в меру, чтобы только подчеркнуть, но не испортить вкус кофе.
А приготовить можно следующим образом.
Сначала в турку насыпать кофе, щепотку корицы и щепотку соли. Поставить на огонь и подогреть. Затем добавить холодную воду и довести до кипения. Как только поднимется пена, надо снять с огня на минутку, затем снова поставить на огонь. Так сделать три раза, вместе с тем следить, чтобы кофе не закипел, иначе испортится вкус.
Снять с огня, дать немного настояться. Разлить в чашки, пить небольшими порциями и небольшими глоточками, наслаждаясь вкусом и ароматом.
Ну это как кому нравиться)))) Я люблю просто черный кофе с сахаром или же с долькой шоколада.Молоко немного смягчает крепость и такое кофе можно пить без сахара. Но когда просто пьешь кофе без молока,только тогда можно ощутить весь аромат и вкус и получить истинное блаженство и заряд на весь день.
