Question

Винегреты, какие рецепты вы знаете?

Винегреты, какие рецепты вам известны?

Answer 1

Я знаю только один,наверно традиционный.В его состав входят:свекла отварная,морковь отварная,картофель отварной,лук репчатый,капуста квашенная,огурец соленый,зеленый горошек.Все нарезается и заправляется растительным маслом.

Answer 2

Обычно мы делаем винегрет с соленой капустой и солеными огурцами, туда кладем картофель, лук, свеклу вареные. а еще делаем винегрет без капусты, а кладем только соленые огурцы. И конечно же заправляем подсолнечным не рафинированным маслом.

Answer 3

Винегрет можно сделать и со свежими огурцами, и со свежей капустой. Для кислинки можно добавить уксус или лимонный сок. Некоторые делают мясной винегрет, добавляют вареную говядину, порезанную кубиками. Зеленый горошек можно заменить отварной фасолью.

Answer 4

Винегрет с рыбой:300гр рыбы,сваренной со специями,режем ломтиками.Вареные 3 картофелины,1 свеклу и 1 морковку нарежем кубиками,соединим с рыбой,заправим майонезом.

Винегрет с сельдью готовится так же,но вместо рыбы режем кусочками филе сельди.Украсим винегретом яйцом,листьями зеленого салата.

А вот экзотический рецепт винегрета с кальмарами:3-4 кальмара отварим,охладим,нарежем полосочками.3-4 картофелины,1 свёклу,1-2 морковки отварим и нарежем ломтиками,2-3 соленых огурца режем кубиками,нашинкуем 1 головку репчатого лука.Все перемешаем и заправим солью,растительным маслом.Сверху винегрет посыплем мелко нарезанной зеленью.

Answer 5

Винегрет это такая штука, которой трудно кого-либо удивить. В этом же салате набор ингредиентов по определению всегда один и тот же. И все же, помимо традиционного винегрета, я иногда делаю следующее нечто. Я нарезаю Адыгейский сыр кубиками 1,5-2см, нагреваю сковородку, в растопленное масло кидаю асафетиду, куркуму и семена черной горчицы, через 5-10 секунд добавляю сыр, обжариваю его до легкой корочки. Остужаю сыр в керамической посуде. И добавляю его в самый обычный винегрет: свекла, картошка, морковка, лучок, соленая капуста и огурчики. Заправляю когда растительным маслом, а когда майонезом. По вдохновению.

Answer 6

В своем рецепте винегрета помимо вареных овощей (свеклы, картошки, морковки) добавляю ещё соленую хамсу или кильку. Рыбку необходимо распотрошить, выложить к порезанным овощам целыми штучками вместе с мелко нашинкованным луком. А вместо соленого огурца или квашеной капусты кладу порезанный свежий огурец. Заправить можно не только оливковым, подсолнечным маслом, но и использовать, например, льняное масло.

Answer 7

Я в винегрет почти всегда кладу сваренную фасоль. Почему-то с горошком редко делаю, еще добавляю мелко нарезанную морковь, но не много. Можно сделать винегрет с сельдью. Не всем нравится, на любителя, но скорее всего от непривычки.