Как приготовить томатный винегрет, рецепт?
2 ответа:
Конечно же на наш классический винегрет это блюдо мало чем похоже, это скорее всего салат на основе уксусной заправки, но тем не менее на Западе его называют винегретом, а для его приготовления нам нужно:
Прежде всего свежие помидоры бланшируем, а затем снимаем кожицу. Мякоть помидор измельчаем. Если берёте консервированные, то если они целые, то можно просто размять их в руках на волокна, чтобы сохранилась плотность текстуры.
Петрушку мелко рубим, репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
В миске смешиваем масло, уксус, сок лайма, добавляем овощи и зелень. Всё солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Всё, можно подавать на стол.
Читайте также
Хмелевая закваска - это дрожжевая подкормка, на которую очень благодарно реагируют помидоры, перец и еще целый ряд других растений. При использовании такой закваски для подкормки томатов всегда отмечают укрепление и более быстрый рост рассады.
Для такой подкормки нужно иметь шишки хмеля - хоть сухих, хоть свежих. Заготовить их можно осенью.
**
Способов приготовления хмелевой закваски несколько. Расскажу об одном.
Один стакан таких шишек нужно залить крутым кипятком и долго варить - с час. Затем остудить раствор и процедить его. Добавить в полученную жидкость четыре столовых ложки муки (подойдет любая) и две столовых ложки сахара.
После этого на двое суток оставить раствор в теплом месте для дозревания.
На третьи сутки натрите на мелкой терке две картофелины и внесите в раствор. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте еще на одни сутки. После этого закваску можно использовать для подкормки рассады.
Только помните, что дрожжи будут проявлять активность в почве теплой, а не в холодной.
У нас все любят "Снежные помидоры".Готовить их легко, а выглядит блюдо очень нарядно.А еще это вкусно и полезно.
Нужны красные помидоры, которые нужно на миг окунуть в кипяток-тогда хорошо снимется кожица-плёнка.Затем нарезать помидоры кружками и уложить в один слой на тарелку.
Отдельно очень мелко нарезать красный базилик(можно и без него), очистить чеснок.
На слой помидорных кружков покапать немного майонеза,посыпать чесноком и базиликом.Сверху-натереть сыр или брынзу.Сыра не жалеть!
На первый слой в шахматном порядке уложить еще слой помидорных кружков, диаметром чуть меньше.Снова посыпать базиликом,чесноком капнуть майонеза и натереть сыр. И так пока не получите горку.
Верх можно посыпать сыром, а можно- капли майонеза и базилик:красный базилик с томатами сочетается хорошо.
И не думайте, что будет слишком много - это вкусно и съедается всё.
А еще красиво и вкусно-поджарить круглые гренки из длинного батона , на них - половину котлеты, разрезанной вдоль, на котлету- кружок помидора, а сверху- каплю майонеза и тёртый сыр. Запекать ничего не надо.Эти бутербродики почему-то очень нравятся детям.
