Вообще прототипы суши появились в Южной Азии.Там рыбу консервировали в смеси риса с солью.Клали под пресс и после определенного времени рыбу очищали от риса, и вот она готова к употреблению.В 17 веке это новшество в кулинарии попало в Японию.Наш современный вид суши,каким мы привыкли его видеть,приобрели в 19 веке.Над новым рецептом постарался Токийский повар Ёхэй Ханай.Это блюдо быстро стало популярным,время приготовления сократилось,в блюда стали добавлять различные ингредиенты.Так же как консервант используют рисовый уксус,что продлевает сроки хранения суши.К нам в Россию это блюдо попало через Запад.Конечно рецепты далеки от истинных японских.И сушисты у нас в России скорей всего из Узбекистана.И сырая рыба,которая используется тоже может вызывать опасения.Поэтому при все популярности этого блюда,оно вообще-то опасно для нашего здоровья.
На протяжении года готовить ужин самому. Готовить можно привлекая знакомых, которые это делают профессионально. Вся суть в том, чтобы показать что отечественная кухня может быть вкусной. Кстати много людей встречаю, которые прям "трусятся" по такой пище, если чесно я этого не понимаю.
Нигири суши- это блюдо, состоящее из риса и топпинга(морепродукты, омлеты и др). Приготовление данного блюда вполне простое: руками из риса делаются аккуратные, плотные брусочки и укладывают на них, имеющийся топпинг.
Не знаю, как кому, а мне нравится суши. Периодически лакомлюсь этим блюдом. Пока жива и помирать не собираюсь. Тем более, что с удовольствием ем и струганину, а её вообще не обрабатывают термически, только соль и перец. Правда, рыбка стерлядь, как и другие благородные сорта рыбы, насколько я знаю, не содержат паразитов.
Конечно, пробовала, палочками, но... не китаец я, не получается. Вилочкой кушаю.
Многое зависит от способа написания. Раньше суши (суси) как блюдо обозначалось одним иероглифом и обозначало дословно "маринованную рыбу". Сейчас чаще употребляют два иероглифа. "Су" - долголетие, "ши" - управление. И хотя все знают, что "су-ши" означает блюда из рыбы, риса и морепродуктов, но это словосочетание может быть использовано как пожелание долгих лет)))
