Звезду Мишлен рестораны получают за качество кухни. Одна звезда означает что ресторан хороший в своем типе кухни. Две звезды - ресторан с отличной кухней.А три звезды присваивают ресторану за отличную работу шеф-повара и, соответственно, за великолепную кухню.
Один из самых известный и медийных шеф-поваров в мире, британец шотландского происхождения; ведет множество кулинарных передач и шоу; главный ведущий в американской версии Адской кухни и британского шоу The F-Word.
В "красном" путеводителе Мишлена по ресторанам, оценка кухни и работы шеф-поваров проводится по шкале из трех звезд.
- Одна звезда - очень хорошая кухня.
- Две звезды - отличная кухня, ресторан стоит посетить.
- Три звезды - высшая оценка, превосходная кухня, неповторимая работа шеф-повара
Сейчас звездами Мишлена оцениваются рестораны не только во Франции, но и во всем мире.
Для блинов нам нужно 0.150 гр.блиной муки,1/2 ч.лож.молотой корицы,1/2ч.лож.разрыхлителя,щепотка соли,1/2 ч.лож.клинового сиропа,0.230 мл.кислого молока,4 яйца,2 ст.лож.подсолнечного масла.Для карамелизации яблок:3 яблока,2 ст.лож.сахарной пудры,1 ч.лож.молотой корицы,0.030 гр.несоленого масла,0.100 мл.клинового сиропа,0.200 мл.яблочного сока,йогурт.Смешиваем муку,соль,корицу и разрыхлитель в большой миске,в середине делаем углубление.Добавляем клиновый сироп,кислое молоко,желтки и перемешиваем постепенно смешивая с мукой.Белки взбиваем и добавляем в тесто.На сковороду добавляем 2 ч.лож.масла и наченаем печь блины.Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины,режем ломтиками.Смешиваем сахар с корицей и посыпаем яблоки.Перемешиваем.На сковороде растапливаем масло,добавляем туда яблочные ломтики и жарим 5 минут.Затем добавляем клиновый сироп и яблочный сок.Даем покипеть 2 минуты.Полить блины получившимся соусом.Подавать на стол можно с йогуртом,очень вкусно.Приятного аппетита!
Те кто увлекаются приготовлением блюд и смотрят телепередачи по их приготовлению, знают кто такой Гордон Рамзи.
Гордон Рамзи является британскм шеф-поваром, мастером своего дела. Мы его видим в таких передачах как "Адская кухня", "Мастер Шеф" и др. Кроме того, он является владельцем многих предприятий общественного питания не только в Европе, но и В США, Японии, Арабских Эмиратах. Конечно же у него есть странички в социальных сетях, где можно встретить множество блюд его приготовления:
