В общем, традиционно за неимением ответов отвечаю себе сам.
Каких-то секретных комбинаций я так и не выяснил. Возможно, слухи о них - последствие "испорченного телефона", а изначально речь шла просто о комбинации для входа в BIOS.
Однако, скрытые параметры в BIOS действительно есть. Скрыты они от глаз неспроста. Причиной может быть то, что:
1) BIOS - один на весь модельный ряд материнок. Поэтому функции, которые не работают на конкретной модели, скрыты, чтобы не вводить пользователя в заблуждение.
2) Некоторые пункты имеют единственно верный вариант настройки, который устанавливается на заводе. Выбор другого варианта может вызвать проблемы.
3) Некоторые пункты не выполняют функций, зарезервированы.
4) Производитель искусственно ограничил функциональность своего оборудования скрытием настроек.
Вот в последнем случае возможна разблокировка. Но нужно знать, что делаешь. Дело это не простое. Даже специалистам не всегда удаётся добиться желаемого.
Вот, например, статья. Не столько руководство к действию, сколько предостережение.