Приготовить это вкусное и аппетитное блюдо не составит никакого труда. Потребуются продукты: два яичка, тридцать пять грамм сырка, колбаса, одна маленькая ложечка маслица.
Сначала разделим белки от желтков. Желтки должны остаться целыми. Белки взбить. Нарезать сосиски и положить в форму. Посыпать натёртым сыром. Белок положить в чашу и разровнять его. В белке сделать углубление в середине. Туда осторожно положить желток и на него сверху сливочное масло. Поставить в духовку на двенадцать минут. Температура в духовке должна быть сто девяносто градусов. Всё посыпать зеленью и сыром. Приятного аппетита!
— сахарозаменитель (я такое не употребляю, положу просто ванильный сахар);
— 4 желтка;
— 1 столовая ложка лимонного сока.
Творог необходимо взбить в блендере (протереть через сито) до однородности.
Молоко смешать с желтками, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Поставить желтково-молочную смесь на медленный огонь, постоянно помешивать ~7 минут до кашообразного состояния.
Смешиваем творог с яичной смесью, по вкусу добавляем сахарозаменитель.
В дуршлаг положить марлю в несколько слоев, выкладываем туда творожную массу, закрываем марлечкой. Сверху можно положить тарелку и наверх поставить банку с водой. Дуршлаг установить над миской, чтобы лишней сыворотке было куда стечь. На ночь убираем в холодильник.
На утро готовую Пасочку вылаживаем на тарелку. Можно сделать трафарет и украсить Кулич какао.
Закусочный торт всегда готовлю на основе слоеного теста. Выпекаю из готового коржи нужного размера, готовлю промазку и начинки. Промазка может быть чесночная (майонез с чесноком), и сырная (майонез с тертым сыром). Начинки на вкус - мясо, вареные яйца, язык, рыба или крабовые палочки. И собираю тортик - обмазываю коржи с двух сторон, и перекладываю начинкой, немного спрессовываю, и на ночь на пропитку.
Салат по- закарпатски. Рецепт Ингредиенты: - 300 гр вяленой вырезки, 170 гр окорока, 3 варенных картофелины, 185 гр зеленного горошка, 2-3 соленных огурца, 2 вареных морковки, 2 варенных яйца, 150 гр майонеза, зелень, соль по вкусу. Для 1 кг вырезки нужно: 50гр соли, черный горький перец- 5 горошин, 50 гр аджики, 50 гр чеснока. Как приготовить вяленую вырезку. Говяжью вырезку зачистить, каждый кусок натереть солью с черным перцем, уложить в эмалированную посуду, оставить на 10- 12 дней в холодном месте, ежедневно переворачивая. Прослоенную вырезку подвесить в проветриваемом помещении для высыхания. После того как на поверхность образуется сухая корочка каждый кусок нужно обмазать смесью аджики, чеснока и красного перца, повторяя такую процедуру 3-4 раза в течении 10- 12 дней. Приготовление: Картофель, морковку, очищенные соленные огурчики , яйцо и окорок, нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, майонез, соль и тщательно перемешать. Салат уложить в салатник, обложить тонко нарезанными кусочками вяленого мяса, украсить яйцом, овощами, и зеленью.
К приготовлению и оформлению праздничной пасхи можно подойти творчески. Вот один из вариантов:
Ингредиенты:
Жирный творог - 1 кг
Масло сливочное - 400 г
Вареное яйцо (понадобятся только желтки) - 10 шт
Сахарная пудра - 300 г
«Киндер сюрприз» яйцо - 1 шт
Вареное сгущённое молоко - 3–4 ч. л.
Сливки 35% жирности - 300 г
Приготовление:
1) Творог должен быть хорошо отжат. Перетереть его с желтками через сито.
2) Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить к творогу и тщательно перемешать.
3) Сливки взбить в пышную пену и добавить в творожную массу, перемешать.
1 ст. ложку получившейся смеси отложить в сторону.
4) Нашу пасху переложить в марлю и подвесить в прохладном месте на 3–4 часа.
5) К отложенной творожной массе смешать добавить 1 ч. л. сгущенки и наполнить этим кремом половинки шоколадного яйца, потом аккуратно соединить.
6) С пасхи снять марлю, в нижней части сделать углубление, в которое нужно уложить шоколадное яйцо. Залепить дно пасхи. Затем переложить в форму и отставить в холодное место на 7–8 часов.
Кейк-попсы (попкейки), как переводится с дословной точностью - это пирожное, тортик на палочке. Если вспомнить предысторию, то данная традиция делать своеобразное угощение на палочке принадлежит кондитеру Энджи Дадли, которая подробно выкладывала работы в блогге, а потом их стали делать повсеместно.
Нужно приготовить бисквитный корж, раскрошить, затем смешать крошки с фростингом (крем, глазурь) равномерно, далее скатать шарик и немного заморозить. После этого готовое пирожное одевается на палочку, украшается разноцветной шоколадной глазурью.
Есть самые разные кейк-посы. Отдельное украшение делается для кейк-попсов на Пасху. Они должны получиться в стиле праздника нарядными, разноцветными, яркими. Для этого кейк-попсы посыпают разноцветной кондитерской посыпкой, спринглс, а также могут быть украшены как угодно. Можно придать форму пасхальных яичек или пасхальных цыплят, утят, зайчат и др.
Некоторые способы и мастер-классы пасхальных кейк-попсов можно увидеть, как ниже.
Например, из разноцветного теста можно приготовить кейк-попсы "пахальные яички":
Кроме мастер-класса, есть разные готовые примеры украшения кейк-попсов на палочке, как кейк-попсы "Яички":
На следующем мастер-классе четкий алгоритм, как сделать пирожное на палочке кейк-попс в виде зайчика - кейк-попсы пасхальные "Зайчики" (кроме самого тортика для изготовления используют кусочки маршмеллоу, чтобы сделать зайчикам "ушки", "лапки"):
Кейк-попсы "Цыплята":
Кейк-попсы "морковки" на Пасху:
Технику приготовления и украшения кейк-попсов наглядно можно посмотреть на видео:
Плюс еще одно видео с кейк-попсами "Цыплятами", которые можно сделать на Пасху. Для приготовления используются кекс, миндальный порошок, сгущенное молоко, украшение в виде желтой глазури. Детально, последовательно и наглядно: