Как готовят артос? Какой рецепт?
1 ответ:
Представляю Вам рецепт настоящего артоса, по которому его делают монахи в храмах. Будут нужны один килограмм и двести грамм муки самого грубого помола, двести пятьдесят миллилитров прокипячённой воды, двести пятьдесят миллилитров святой воды, тридцать грамм дрожжей, тридцать грамм поваренной соли.
В ёмкость для замешивания теста нальём сто двадцать пять миллилитров святой воды и постепенно насыпем через сито четыреста грамм муки. Как следует перемешаем и в холодильнике охладим. Достанем ёмкость с охлаждённой смесью из холодильника, всыпем тридцать грамм дрожжей, тридцать грамм поваренной соли разведённые в святой воде, хорошенько перемешаем и уберём на тридцать минут в сторонку подниматься. Насыпем в поднявшуюся смесь оставшиеся восемьсот грамм муки и вымесим тесто. Поделим тесто на две части. Нижнюю большую объёмную и верхнюю поменьше - плоскую. На верхней части теста надо отпечатать православный крест и венок. Соединим обе части теста при помощи воды и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания. Через двадцать минут, достанем готовый артос из духовки, дадим ему остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
В нашем городе в мирные времена Благодатный огонь привозили самолётом из Иерусалима, и от него зажигали в алтаре свечи и лампады. Каждый желающий мог прийти со своей свечой и попросить зажечь её от Благодатного огня и нести его в свой дом. Мне тоже доводилось два раза принести домой этот огонь. Для этого свечу нужно оградить от ветра обрезанной пластиковой бутылкой, или иным подобным способом. Дома от свечи зажигали лампаду и другие свечи, стараясь, чтобы огонь горел как можно дольше. Если вам это необходимо, то поинтересуйтесь в Кафедральном Соборе вашего города, ведь такая практика проводилась и проводится не в одном только месте. Можно незадолго до Пасхи обзвонить крупные храмы с подобным вопросом.
