Вот насчёт того, что "в космосе очень холодно" и что "мгновенно испарится" - не согласен.
Во-первых, в космосе не холодно (ну точнее так: не во всяком космосе холодно). Земля, как небесное тело, тоже летает в космосе, и как-то на ней не сказать чтоб сильно было холодно.
Во-вторых, никакого мгновенного испарения не будет. Вода, по большей части, тупо замёрзнет - но вовсе не потому, что там "космический холод", а потому, что там космический вакуум.
Она замерзнет потому, что начнёт кипеть за счёт своей внутренней энергии, то есть сам факт кипения будет эффективно понижать температуру воды. При нулевом внешнем давлении температура кипения воды становится вообще отрицательной - нулю она равна при давлении в 4,5 мм рт. ст. Поэтому закипевшая из-за сверхнизкого давления вода начнёт интенсивно остывать - и замерзнет.
Тут, правда, есть один нюанс: замерзая, вода выделяет энергию. Однако удельная теплота плавления льда в восемь раз меньше удельной теплоты испарения при нулевой температуре, так что преобладать будет замерзание.
<hr />
О, ещё один нюасн. Раз уж мы считаем, что стакан вовсе не в условиях космического холода, то этот кусок льда будет постепенно приходить в тепловое равновесие с окружающей средой, а значит - испаряться.