Любисток лекарственный обладает множеством полезных свойств, поэтому применяют его и в народной медицине, и в кулинарии.
Для лекарственных целей применяют корни, реже -траву и семена растения.
Отвар корня:
используется при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта
является сильным мочегонным средством
является глистогонным средством
способствует заживлению ран, исчезновению пигментных пятен, хорошо очищает кожу.
Свежими растертыми листьями снимают головную боль, а отваром ополаскивают волосы.
Как и любое лекарственное растение, любисток имеет противопоказания к применению, а значит самолечением лучше не заниматься.
У любистка сильный и стойкий аромат, поэтому листья применяют и в кулинарии: добавляют в соусы, подливки, салаты, бульоны, маринады. Добавят аромата листики любистка щавелевому борщу и консервированному щавелю. Хорошее сочетание - любисток с розмарином, тимьяном и петрушкой.
Выращивать любисток несложно. Он может расти как на солнечном участке, так и в полутени, любит легкую и плодородную почву, зимостоек, хорошо отзывается на подкормки. Семена высевают весной в прогретую землю на глубину 2 см. Далее - прополка, прореживание (до 60-70 см между растениями) и обильный полив.
