Question

Как приготовить фасолевый пирог?

Answer 1

Я делаю такой пирог с мясом.

Для его приготовления нам нужно : фарш из свинины и говядины - 0,5 кг., фасоль красная консервированная - 2 банки, шампиньоны - 200 грамм, помидоры в собственном соку - 1 баночка, мука - 250 грамм, масло сливочное - 200 грамм, пиво - 250 грамм, репчатый лук - 2, масло растительное - 20 мл., сода - 1 ч. ложка, яйцо желток - 1,лавровый лист - 1.

Засыпаем половину муки в миску. Сверху на крупной тёрке натираем сливочное масло. Затем добавляем остатки муки. Всё размешиваем руками до однородной консистенции, при этом добавим пиво. Если тесто прилипает к рукам, то добавим ещё муки.

На разогретую сковороду наливаем масло и добавляем нарезанный лук. Затем - фарш и жарим до полу готовности.

Шампиньоны мелко нарезаем и добавляем к фаршу.

С банок с фасолью сливаем воду и промываем фасоль.

Когда фарш и шампиньоны будут готовы, добавляем фасоль, томаты, лавровый лист, соль. Тушим до выпаривания всей жидкости, а затем остужаем.

Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем для основания пирога.

На противень кладём бумагу для выпечки и выкладываем на неё тесто, бортики противня должны быть им закрыты. Выкладываем начинку.

Меньший кусок теста также раскатываем и закрываем им начинку, скрепляя уголки теста с основанием.

Ставим противень в предварительно нагретую духовку и выпекаем 25 - 30 минут.

На стол подаём пирог горячим со сметаной.

Answer 2

Продукты: 1 ст. фасоли, 4 средние головки репчатого лука, 100 г сливочного масла, растительное масло, соль, перец, майонез.

На 1 час замочите фасоль, затем отварите до готовности. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Фасоль пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и добавьте масло, перемешайте. Выложите слой фасолевой массы, обжаренный лук и снова фасоль, верх смажьте майонезом. Запекайте 20 минут в духовке.