Question

Как сделать из риса запеканку, только несладкую?

Остался со вчерашнего дня рис. Хочется сделать из него запеканку, только несладкую. В интернете ничего путного не нашла, помогите с рецептиком.

Answer 1

Вчера я столкнулась с похожей проблемой, отварила на гарнир хороший, длиннозерный рис, да много. Решила сделать рисовую запеканку, чтобы не пропал. Блюдо получилось намного вкуснее, чем картофельная. Итак: разогрела духовой шкаф, смазала сливочным маслом, прямоугольный противень для запекания, с высокими бортами. Добавила на примерно на 1 кг риса, один яичный белок для связки, перемешала. Выложила в форму, первым слоем, толщиной 2 см, хорошо утрамбовала сверху ладошкой. Сверху немного натертого сыра, мелко нарезанной петрушки. Сварила половину курицы без кожи, поджарила луковицу, периодически добавляя бульон в пассировку, чтобы не сильно было зажаренным. В измельчителе измельчила: отварную курицу, немного говядины, пассированный лук. Перемесила получившийся фарш, подсолила, налила несколько столовых ложек куриного бульона от сухости. Выложила на вторым слоем, уплотнила, положила потом рис. Завершаем, как обычно: смазываем двумя ложками сметаны. Запекаем в духовке до румяной корочки, посыпаем сыром.

Answer 2

Если в наличии есть не только отварной рис, но некоторые и другие продукты, то можно приготовить, к примеру, Морковно-кабачково-рисовую запеканку. Несладкую, но вкусную.

<hr />

Понадобятся следующие ингредиенты:

• пакетик отварного риса
• морковь-одна небольшая
• кабачок- 1 шт.
• сметана ( или натуральный йогурт) - 4 стол.ложки
• сыр тертый (лучше меньшей жирности, у меня был 17 процентов) - 100 гр.
• 2 яйца
• зелень, чеснок, соль

<hr />

Для лучшего запоминания перечисленного можно воспользоваться этим фото:

<hr />

Этапы :

1. Кабачок, сыр и морковь нужно натереть на терке, каба4ок при этом следует отжать от лишней жидкости.
2. Сметану смешать с мелко рубленной зеленушкой, чесночком и солью.
3. Соединить воедино все указанные ингр-ты с рисом и яйцами.
4. Смазать форму маслицем, посыпать панировкой и вылить массу.
5. Запекать нужно при температ-уре 180 гр около 35 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью.
6. Приятного аппетита!

<hr />

Если есть желание, то вкус блюда можно менять с помощью добавления в состав болгарского перца и большого количества зелени.

Answer 3

очень много в последнее время продается магги запеканок. есть также с рисом и тефтельками. сама готовила. ммм...очень вкусно получилось. муж оценил.

Answer 4

Рис перемешайте с сырым яйцом. Половину порции выложите в форму, сверху либо фарш обжаренный с лубом, либо сосиски, колбаска, грибы (что есть дома), сверху вторую порцию риса с яйцом, смажьте майонезом, засыпьте тертым сыром и в духовку до полной расплавленности сыра. Готовится очень быстро и получается достаточно вкусно для быстрого ужина)

Answer 5

Могу посоветовать запеканку с рисом и помидорами:

300 г риса, 16 мелких помидоров, 1 луковица, 50 г сыра фета, 150 г твердого сыра, 6 ст. л панировочных сухарей, 100 мл бульона, зелень, соль и перец по вкусу.

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть его на дуршлаг.

Помидоры разрезать пополам, удалив основание плодоножки.

Сыр фета раскрошить и смешать с сухарями и тертым твердым сыром.

Зелень и лук мелко нарубить.

Рис равномерно распределить на дне смазанной маслом формы и залить бульоном. Сверху посыпать луком, затем выложить помидоры срезом вверх, посолить их и поперчить, присыпать сырной смесью. Запекать в разогретой духовке до золотистости где- то 20 минут.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Answer 6

Можно сделать либо с рыбой, либо с мясом (или с какими-нибудь овощами). В общем можно добавить фарш, мелкопорезанный лук, перемешать, посолить, залить яично молочной смесью и в духовку. Вот здесь есть вариант запеканки из риса и рыбы.

Answer 7

Запеканка пшенная, рисовая или овсяная.

В кипящее молоко высыпать крупу и варить до загустения, после этого посолить, положить сахар, хорошо размешать, выложить на сковороду, залить молочно-яичной заправкой и запечь в духовке до румяной корочки.

На стакан крупы - 3 стакана молока, соль, сахар, по вкусу. Для заправки: 1 яйцо, 1/2 стакана молока.