Я мама трехлетнего малыша. Не так давно передо мной так же стоял вопрос прикорма и выбор мяса.
Покупать на рынке (естественно свежее) и готовить самой или покупать готовое детское питание -это индивидуальный выбор каждой мамочки.
Лично я покупала баночное питание, ребенок с удовольствием его ел. Считаю, что раз есть такие "блага цивилизации", которые облегчают уход за ребенком, то надо ими пользоваться. И провести лучше свободное время с ребенком, чем за готовкой на кухне.
Единственный фактор с которым могут возникнуть трудности - это соотношение цены и качества, а так же личные вкусовые предпочтения малыша. Возможно прийдется попробовать несколько фирм производителей питания, прежде чем подберете то, что понравится ребенку и устроит вас по цене.
Теперь о главном. Для первого прикорма рекомендуется брать не жирные, диетические сорта мяса. Это в первую очередь индейка и кролик. Далее можно попробовать говядину. После мясо цыпленка, но с осторожностью, оно считается аллергенным.
Свинину и баранину не рекомендуется использовать в качестве первого прикорма, это очень жирное мясо, его можно дать попробовать малышу после года, но не более ста грамм в день.
Лучше всего подходит индейка. Она безумно полезная. Вкус конечно на любителя. Лично я не отличу её от курицы, а вот ребёнок и муж ещё как различают. Стоит конечно дорого, но оно того стоит. Белок индюшки усваивается лучше любого другого мяса. Практически на 95% и практически не содержит холестерина. В ней так же огромное количество полезных веществ. Железо, йод, фосфор и т.д. натрий, который в ней содержится, участвует в образовании плазмы.
Это мясо не имеет существенных противопоказаний и его нужно включать в рацион людям любого возраста.
Я подумала и решила, что будет лучше, если я дам Вам рецепт приготовления мясного пюре для прикорма.
Кусок мяса (говядины) обмыть, срезать плёнку, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками. Дальше нужно залить его холодной водой и тушить под крышкой до мягкости. Остывшее мясо дважды нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито (лучше сделать и через мясорубку и через сито ), добавить бульон, посолить, довести на слабом огне до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.
Вот Вам состав мясного пюре: мясо- 100 грамм, вода- 1/4 стакана, масло сливочное- 1/3 ч.ложки, бульон- 30 мл.
Думаю, что если овощи и фрукты вы уже начали свободно ( не по 1 ложечке) кушать, то вполне можно пробовать давать мясо. Я начинала с кролика. Сварю кусочек и на блендер. Потом перемешивала с картошкой пюре и лопали так, что за ушами трещало! Идеально бы съездить в деревню и там купить кролика, курицу и уточку. Натурально всё- таки и не так страшно, как с базара ( ну мне во всяком случае так...)Потом на супчики перешли из кролика и курочки ( не надо "не жалея мяса"- 20гр на стакан воды вполне хватит для начала). А к году мы уже и щи и борщи лопали( правда без поджаривания "поджарки"- овощи просто варились!)
Если откажется можно обратиться в Роспотребнадзор. Спрашивать сертификат продукции нужно, хотя это и не гарантия. Прихожу я на рынок, в сертификате указано, что мясо из Холмогорского района, у одного продавца,и у другого, и у третьего. Я смеюсь потому что во всем Холмогорской районе нет столько коров, сколько мяса из района на рынке...)
