Полагаю, что речь идёт о смерти от старости при соблюдении общепринятых правил здорового питания, типа средиземноморской или окинавской диет.
Так вот, немного о процессе старения и о брьбе с ним. По мере развития геронтологии и накоплений знаний выдвигались разные теории старения, борьбы с ним:
1) Недостаток витаминов, гиподинамия - витамины, аэробика, фитнесс
2) Свободные радикалы - применение антиоксидантов
3) Укорачивание теломер, недостаток теломеразы - препараты, влияющие на синтез теломеразы
4) Генетика - коррекция генома.
Замечено, что два первых способа способны продлить жизнь. Но не до бесконечности...
Здоровый образ жизни сильно снижает верятность заболеваний сердечно-сосудистой системы.
На Окинаве самое большое количество жителей, перешагнувших столетний рубеж. О двухсотлетних достоверных данных пока нет.
Связано всё с лимитом Хайфлика, подтверждённым в разных лабораториях мира. После 50...52 делений дифференцированная клетка безвозвратно погибает.
Так появилась теория о счётчике делении - теломерах, оканчивающих ДНК с двух сторон. Теломеры при каждом делении клетки укорачиваются, что даёт сумасшедшую точность при копировании основной молекулы, а вот неточные "хвостики" отбрасываются (концевая недорепликация), укорачивая теломеры до тех пор, пока при определённой длине копирование не прекращается совсем. Введение фермента теломеразы чревато риском возникновением рака...
Недавние открытия и экперименты показали, что экспрессия генов повышается при:
1) аэробных упражнениях (достаточно часа в день)
2) жизни в прохладных условиях
3) питании впроголодь.
На лабораторных крысах удалось получить до 90...98 делений клеток.
Таким образом, чрезмерное питание действительно приближает смерть.
Добавлю, что коррекция генома пока невозможна по многим причинам. Одна из них - доподлинно не известно, какие гены и как надо "исправить", чтобы прекратить недорепликацию. Так же замечено, что у родившихся от родителя-долгожителя вероятность долголетия увеличивается в 20 раз. Но тут не об этом.
В ответе - проверяемые факты. Вперёд, к бессмертию...