Вопросы, которые в себя включают слово "можно" двусмысленны. Можно понять, как "А не запрещают ли нам худеть на кашах"? Та, что нам сложно разрешить? Конечно, разрешаем, т.е. можно. Я так понимаю худеть на кашах можно за счет двух вещей: подсчетом и ограничением калорий;
и испортить аппетит однообразной пищей (опять, чтобы меньше съесть калорий).
Имею опыт армии, в которой на кашах и хлебе я наоборот поправился. Т.е. на кашах реально поправиться. Соответственно подсчета калорий я там не вел.
Но и сам подход подсчета калорий, как основной считаю ошибочным. (Как дополнительный – возможен). Почему, так считаю? Опять имею опыт похудения после армии. Как только перешел на домашние харчи, совсем себя не ограничивая в пище, через полгода, приобрел, прежние формы и смог одеть одежду, которую носил до армии. Домашняя пища в сравнении с армейской включает в себя гораздо больше овощей (попадавших на стол в армии иногда в испорченном перекисшем виде, а потому просто выбрасывались), сырых фруктов (в армии скорее исключение), зелени (тоже редкость), мяса (хотя в рационе предусмотрено, но по дороге к столу «испарявшемся»). В итоге дома каша употребляется редко, скорее как разнообразие картофелю (тоже овощ).
Считаю, что наши привычки, влияют на набирание веса больше, чем принудительное ограничение в калориях. И лучше рассмотреть диету с точки зрения качества питания (белки, жиры, углеводы, витамины, энзимы, микроэлементы), наличия в пище необходимых составляющих. Например, исключение из пищи жиров может привести к нарушению обменных процессов и в итоге к тому же набору веса. Все необходимые микроэлементы в организм через кровоток могут попасть только в растворенном виде либо в воде, либо в жире. Если нет носителя жира в пище, то от ряда полезных микроэлементы организм избавлен принудительно.
Также мое мнение, стоит ограничить в пище сладкие мучные изделия, сладкие воды (продукты переработанные и сильно отличающиеся от натуральных). Есть теория, согласно которой механизм ожирения сходен с механизмом диабета. В последнем случае организм совсем не способен переработать сахар, то в первом случае сахар и другие неприродные продукты перерабатываются не правильно (не до конца), и в таком виде складируются в жировых клетках как не нужные, их не возможно в растворенном виде вывести. Как заканчивается место «на складе», организм вынужден создавать новые клетки, в которые снова откладывается балласт…