Я не знаю ни одной хозяйки, которая бы не пробовала фарш для котлет при их приготовлении. И сама тоже пробую и даже ем его. Конечно же, не ложками, но ем. Вкусно заправленный фарш из курятины, индюшатины, говядины вполне можно есть сырым. То, что в этом мясе и гормоны, и антибиотики, и химикаты и прочее верно. Но они никуда не деваются и при термической обработке. Вот свежесть это иное. Несвежий фарш или мясо не рекомендую есть даже хорошо прожаренным или проваренным.
И да, верно. Немецкое национальное блюдо - мясной фарш, сырой, заправленных луком и специями. Кстати, и свиной тоже.
Карпаччо же, из мяса или рыбы - великолепная закуска. И лучше делать его с лимоном, а не уксусом, причем поливать лимонным соком раньше, чем маслом и незадолго до подачи. Про сэвиче из сырой рыбы уже писала. Это деликатес. Кстати, пишут по разному. И севиче тоже.
Тоже самое, что и зимой, только мясо исключила бы совсем, даже шашлык. Понимаю, что для некоторых это практически невозможно, но я этим летом его исключу совсем. Поскольку собираюсь поститься. Ведь с 8 июня по 11 июля Петров пост, а в августе - Успенский. Мой первый осознанный пост. А так к еде у меня особых пожеланий нет, люблю овощи, зелень, фрукты, мёд, орехи, халву. Делаю веганские смузи, чечевичный суп, тушёные овощи (фасоль и цветная капуста), помидоры, авокадо (по авокадо исхожу страстями), салатик из огурцов, редиса и зелени.
Летом обязательное питьё - компотик, который варю сама из ягод, чай и вода не так жажду утоляют, в жаркий день без компота на работе я напоминаю рыбу, выброшенную на берег.
Грибной суп-пюре готовится из грибов с последующим пюрированием, будет вкусным для детей.
Суп-пюре из грибов получается нежным, питательным и ароматным.
Вот не сложный рецепт для грибного супа-пюре, который можно приготовить из шампиньонов или белых грибов, а также с маслятами.
- грибы - 300 граммов,
- сливок - 50 мл,
- мука - одна столовая ложка,
- масло сливочное - 50 граммов,
- чеснок - один зубчик,
- соли и перца на свой вкус.
Подготовим грибы, промывая в воде и счищая мусор и кожицу у шампиньонов. Далее помещаем в кипящую присоленную воду и отвариваем в течение 40 - 45 минут.
Отваренные грибы отбросим на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. После этого грибы обжариваем на сковороде, добавив муку и измельченный чеснок. Когда грибы немного подрумянятся прямо в сковороду определяем пару стаканов бульона, в котором варили грибы и доводим грибную массу, чтобы закипела. Тогда присолим, перчим и все вместе измельчаем до состояния пюре, используя блендер. Смешиваем со сливками. Готовый грибной суп-пюре можно употреблять, добавив для аппетита зелень.
Наш семилетний сын пристрастился к
пицце
благодаря любимым мультяшным героям -
черепашкам Ниндзя.
Ведь пицца - это их любимая еда!
Одними сладостями сыт не будешь. Несладкую еду дети тоже любят. Пельмешки, пюрешку с котлеткой, горячий бутербродик с сыром тоже в числе фаворитов на обеденном столе у нас.
На работу надо брать максимально полезную и питательную пищу. Которая:
- Не имеет острый запах.
- Её не надо разогревать.
- Еда не крошится и не растекается.
- Еда нарезана и уложена по порциям.
- Еда, которая долго не портится.
- Не хрустит и не шумит, а так же не надо подбирать для упаковки очень шелестящие пакеты.
- Еда имеет более или менее эстетичный вид. Если мы работаем в коллективе, нам скорее всего будет неприятно достать кусок сала и положить его на газетку. Окружающим тем более это будет очень странно.
Еда, которую мы берём с собой на работу. Скорее всего брать мы будет пищу на три раза: завтрак номер два, обед и полдник и потому всё разложим отдельно.
А)Питьевой йогурт или любой другой кисломолочный продукт подойдёт для приёма пищи между обедом и ужином.
Б)Орехи и сухофрукты. Горсть этого лакомства подходит для второго завтрака.
В)Банан. Не каждый день, но его можно брать в качестве перекуса.
Г)Яблоко - хоть каждый день и даже по два раза.
Теперь обед. Кусок мяса. Приготовьте куриную отбивную, куриную грудку или что-то ещё. И в отдельном контейнере овощной салат. Мясо и овощи, или рыбка и овощи. Но тогда рыбку нужно выбирать без костей и без острого запаха. Можно предложить вариант рыбы в кляре, в сыре, запаха почти нет.