Ингридиенты: -для бисквитов: мука пшеничная - 2 стакана, яйцо- 2 шт., сахар -2 ст., сметана - 2ст.,какао - 2 ст.л.,сода -1,5ч.л.,уксус для гашения соды; - для крема :сахар 1ст.,сметана - 1 ст., половина одного лимона; - для шоколадной глазури: -сахар - 2ст.л., сметана- 2ст.л., масло слив. -50 гр., какао 1,5 ст.л. При приготовлении бисквитов соединяем яйца с сахаром, взбиваем,добавляем сметану, перемешиваем и добавляем соду,гашенную уксусом,затем просееваем мукуделим тесто на 2 равные части, в одну добавляем -какао,и выпекаем 2 коржа 25 минут при 200гр. Коржи ставим в предварительно разогретую духовку. Бисквиты остужаем и разрезаем каждый корж вдоль на 2 части. приготавливаем сметанный крем, смешивая сметану,сахар и сок половины лимона. Затем поочередно кладём друг на друга кожи,смазывая кремом. Затем готовим глазурь: в маленькой кастрюльке соединяем какао,сахар,масло и сметану, затем ставим на плитку и помешивая доводим содержимое до однородной массы.Поливаем сверху глазурью и смазываем бока. А украшения можно придумать разное.
Торт "Грибок" - оригинально выглядит, то что надо для детского праздника!
А готовим его так:
выпекаем корж из арахисового бисквита (для него вам понадобится 3 яйца, по 250 гр сметаны и сливочного масла, ваниль, треть чайн. ложки миндальной эссенции, 90 гр арахиса, по 300 гр сахара и муки, две трети чайн. ложки соды, погашенной уксусом).
Яйца нужно смешать с половиной количества сметаны. Добавить туда соду, погашенную уксусом, а также ваниль и миндальную эссенцию. Тщательно взбить. Арахис и сахар надо помолоть и добавить туда муку, оставшуюся сметану и растопленное масло. Взбивать в течении 1-2 минут. В два приема туда нужно ввести яичную смесь, взбивая тесто миксером.
выпекаем второй корж - масляный шоколадный бисквит ( туда идёт 6 желтков, по 300 гр сахара, сливочного масла и муки, 235 гр сливок, ваниль, 1 чайн. ложка соды, погашенной уксусом, 3 стол. ложки какао).
Масло комнатной температуры растираем лопаточкой и взбиваем с сахаром и сливками добела. Не переставая взбивать, добавляем постепенно по одному желтку Аккуратно ложкой вводим муку.
Добавляем соду, ваниль, какао.
Коржи выпекаем в заранее разогретой духовке 30-45 минут.
первый корж разрезаем на две продольные части, обрезаем края и формируем ножку гриба (обрезки коржа можно обмазать кремом и поместить между частями коржа):
Для крема вам понадобится 6 белков, 300 гр сахара и 500 гр сливочного масла. Первую половину крема оставляем в таком виде, а во вторую добавляем какао.
На ножку гриба идёт крем с какао, на шляпку - без какао.
Шоколадный корж делим на 3 продольные части (первая - диаметром чуть больше, чем диаметр коржей для ножки, вторая - чуть меньше, третья - ещё меньше). Эти коржи пропитываем смородиновым сиропом (вам будет достаточно 50 мл) и перемазываем кремом без какао.
Совмещаем ножку со шляпкой, украшаем или гразурью с кремом, или мастикой.
Для приготовления этого простого, но очень вкусного торта потребуется:
250 гр сливочного масла
200 гр сметаны(желательно 20%)
Щепотка соли
450гр муки
2-3 столовые ложки манки
250 грамм сливочного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч. л. лимонной цедры
Для начинки
1кг 300 грамм очищенных яблок
3-4 столовые ложки сахара
Для крема:
700 грамм жирной сметаны
10 грамм ванильного сахара
Для украшения торта-грецкие орехи.
Очищенные от кожуры яблоки нужно порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду, залив небольшим колличеством воды. К яблокам добавляем 2-3 столовые ложки сахара и провариваем до мягкости. После этого для загустения ядобавляем 2-3 столовые ложки манки и цедру лимона.
Для приготовления теста в муку добавляем соль и разрыхлитель. Туда же - 250 грамм сливочного масла. Растираем муку и масло в крошу. Далле добавляем сметану и замешиваем тесто. После этого из него нужно сформировать комок. Вымешиваем еще пару минут. После этого тесто нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на один час. Охлажденное тесто нужно разделить на 15 частей. Каждую часть нужно раскатать в прямоугольник размером примерно 40 на 10см. Вдоль прямоугольника распределить яблочное пюре по прямой линии. Удобнее это сделать при помощи кодитерского мешка. Аккуратно сворачиваем трубочку, укладываем подготовленные трубочки на пергамнтную бумагу и выпекаем в духовке при 180 градусах. Трубочки пекутся очень быстро. Готовим крем. Для этого просто перемешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Далее выкладываем 5 трубочек и смазываем их сметаной. Потом 4 и так дальше на одну меньше. каждый слой смазываем кремом. Затем убираем торт в холодильник на ночь. У охлажденного торта обрезаем края и посыпаем сверху орехами.
На видео можно посмотреть весь процесс приготовления. Приятного аппетита.
Как выяснилось, Молодечненский - это не название торта, а принадлежность к фирме-изготовителю. Молодечненский хлебозавод, расположенный в г.Молодечно Республики Беларусь, производит хлебобулочные и кондитерские изделия, а также изготавливает торты на заказ.
Адрес хлебозавода; г.Молодечно, ул. Чайковского, дом 1.
Телефоны 8(0176) 76-59-04, 8(0176) 75-34-17
Кроме того, ВКонтакте есть открытая группа, которая принимает заказы на изготовление оригинального торта на любой праздник с бесплатной доставкой в г.Молодечно, и Молодечненском районе.
Для приготовления такого блюда понадобятся сто шестьдесят граммов сливочного масла, восемьсот граммов горького шоколада, полтора стакана муки, полстакана сахарной пудры, половина маленькой ложки поваренной соли, семь куриных яичек, сто десять граммов сахарного песка, два с половиной стакана жирных сливок, полстакана рома, какао-порошок по своему вкусу. Сначала в микроволновой печи растопим сто семьдесят граммов горького шоколада и выльем его в большую ёмкость. Добавим сто шестьдесят граммов сливочного масла, полстакана сахарной пудры и хорошенько миксером взобьём до состояния однородной консистенции. У семи куриных яичек отделим желтки от белков, желтки присоединим к шоколадной смеси и снова взобьём. Постепенно насыпем полтора стакана муки, половину маленькой ложки поваренной соли, перемешаем и замесим тесто. Семь куриных белков взобьём с тремя большими ложками сахарного песка до пены, выльем в тесто и аккуратно перемешаем. В круглую форму, диаметром двадцать сантиметров, постелим пергаментом и выльем в неё приготовленное тесто. Духовку нагреем до ста семидесяти градусов и отправим туда форму с тестом на пятьдесят минут для запекания. Через пятьдесят минут, достанем форму с заготовкой для торта из духовки, дадим остыть и разрежем повдоль на три круга. Оставшийся сахарный песок насыпем в кастрюльку, вольём четвёртую часть стакана воды и непрестанно перемешивая, сварим сахарный сироп в течение четырёх минут. Через четыре минуты, выключим огонь и вольём полстакана рома. Теперь сделаем крем для торта. Шестьсот граммов горького шоколада, разломаем на меленькие кусочки и поместим его в миску. Два с половиной стакана жирных сливок вскипятим и выльем в миску с шоколадом. Перемешаем и оставим в покое на четыре минуты. Через четыре минуты уберём крем на два часа в холодильник. Через два часа достанем крем из холодильника и миксером хорошо взобьём. На поднос положим один круг коржа и пропитаем его смесью рома и сахарного сиропа. промажем кремом и тоже самое проделаем с двумя другими коржами. Промажем кремом весь торт и посыпем его какао-порошком. Готовый ромовый торт подадим на стол. Приятного аппетита!
Такой тортик сделать очень просто. Будут нужны два батона, 160 миллилитров сливок, 500 граммов творожка, одно куриное яичко, по своему вкусу сахарный песок, 60 грамов сливочного масла, пятьдесят миллилитров воды, 110 граммов мёда, 160 граммов клубничного варенья, любимые орешки.
Сначала нарежем два батона на кусочки и срежем у них корки. Положим кусочки ровненьким слоем на плоскую тарелочку и слегка примнём.
Для крема творожок измелчим в блендере и положим в сотейник. Добавим одно куриное яичко, вольём сливки, перемешаем и на огне подогреем до тёплого состояния. После этого добавим разягчённое сливочное масло, всыпем сахарный песок и вскипятим. После закипания проварим две минуты.
Мёд растворим в горячей воде и промажем этим раствором уложенные на тарелке куски батона. Далее, обильно намажем творожным кремом и положим второй слой батонов. Снова промажем медовым раствором и выложим варенье. Оставшийся крем смешаем с клубничным вареньем. Выложим третий слой, промажем медовым раствором и промажем смесью крема с вареньем. Посыпем торт измельчёнными орехами и подадим на стол. Приятного аппетита!
