В советское время вообще никогда не продавали в магазинах леденцы, сами всегда делали. Продавали специальные формы для леденцов, я до сих пор иногда делаю детям, нашла такую форму на чердаке у бабушки.
В кастрюлю насыпать сахар примерно 7 ложек с горкой, налить воды, не могу сказать сколько в ложках, но воды наливаю очень мало, чтобы только увлажнить сахар, добавить уксуса буквально каплю, если нет, то в чайной ложке растворяю лимонную кислоту и наливаю вместо уксуса, можно добавить сок ягод для цвета или просто ягоды, если нет ягод, то и не надо. Теперь постоянно помешивая надо варить этот сахар. Сначала будет кипеть с пеной белая масса, перемешивать надо постоянно, и смотреть на массу, и вдруг мгновенно масса начинает темнеть (коричневеть), надо еще чуть-чуть перемешать и когда масса стала коричневой, сразу заливать в формы. Формы надо смазать растительным маслом, чтобы легко можно было потом доставать леденцы. Залить формы, и сверху поставить спички, если есть другие палочки, можно любые другие. Леденцы получаются точно такие же, "как в магазине", только без всяких химических красителей.
