Обрезка и обломка винограда отличаются друг от друга следующим:
- технологией проведения данной операции, понятно по названию;
- временем проведения, обрезка проводится поздней осенью и ранней весной, обломка в конце весны, в начале лета;
- предназначением данных операций, обрезка применяется для формирования куста, обломка для регулирования будующего урожая и регулирования нагрузки на корневую систему.
Написал весьма схематично, в общих чертах.
В любой год виноград можно обрезать как весной, так осенью, во время которого срезаются маленькие и слабые ветви, толщиной менее 3 - 5 миллиметров. Иногда срезаются и главные (повреждённые) рукава растения, которые снижают урожайность. Их необходимо заменить на другой сильный побег, растущий из головы куста.
Лично я применяю именно осеннюю обрезку винограда, это примерно октябрь месяц (перед первыми заморозками), когда растение уже готовится к "зимней спячки", в это время лоза теряет наименьшее количество сока, срезы успевают быстро закупорится и в итоге растение в наилучшем состоянии переживает зимний период.
Если же эту процедуру делать весной, то возможна частичная потеря куста. Есть такое понятие "весенний плач винограда", когда сок стекает по ветвям растения попадая на молодые почки, которые вымокают и в наибольшем проценте случаев погибают, а сама корневая система поддаётся гниению.
Весной в средней полосе России можно действительно приступать к обрезке винограда, но только когда установится относительно теплая температура на улице и стабильная от +5 и выше. Как правило это середина апреля месяца. Важно чтобы и ночи не были минусовыми. Весной надо очень аккуратно обрезать виноград потому что если провести данную процедуру неверно, то все растение может погибнуть. Лезвия для обрезки должны быть продезинфицированы спиртом, а так же остро заточены. В основном все обрезают секатором, но если слишком толстые ветки, то не обойтись без садовой пилы. Еще возможно понадобится для работы сучкорез и хорошо поточенный нож. Срез старайтесь сделать без расщеплений, он должен быть гладким по максимуму. Побеги старайтесь срезать, а не отпиливать.
Я всегда обрезаю виноград весной. В конце зимы или в начале весны (смотрю по прогнозу, чтобы в ближайшие две недели не было заморозков), но до того, как сок пошел, срезаю засохшие и ненужные плети, остальные укорачиваю до двух-трех почек.
Если виноград не обрезать, ягоды получатся более мелкие, и постепенно виноград выродится. Так что обрезать нужно. А то, что это будет сделано весной - не страшно.
Есть разные мнения по этому поводу и много написано про это. Я сам обрезаю виноград поздней осенью. И уже который год делаю это. Растение весной не "плачет". Немножко за зиму при сильных морозах обрезаные веточки примерзют на пару сантимметров, но это никак не влияет на растение. Зато весной уже сформирована крона у винограда. Остаёться только заниматься лечением от болезней и вредителей. Потом при вегитации еще провожу обрезку, но как говорят - это уже совсем другая история!