В любой год виноград можно обрезать как весной, так осенью, во время которого срезаются маленькие и слабые ветви, толщиной менее 3 - 5 миллиметров. Иногда срезаются и главные (повреждённые) рукава растения, которые снижают урожайность. Их необходимо заменить на другой сильный побег, растущий из головы куста.
Лично я применяю именно осеннюю обрезку винограда, это примерно октябрь месяц (перед первыми заморозками), когда растение уже готовится к "зимней спячки", в это время лоза теряет наименьшее количество сока, срезы успевают быстро закупорится и в итоге растение в наилучшем состоянии переживает зимний период.
Если же эту процедуру делать весной, то возможна частичная потеря куста. Есть такое понятие "весенний плач винограда", когда сок стекает по ветвям растения попадая на молодые почки, которые вымокают и в наибольшем проценте случаев погибают, а сама корневая система поддаётся гниению.
Летом проводят обрезку винограда, который у вас старше 3-х лет, чтобы избавиться от слабых, слепых, не нужных плетей, которые загущают куст винограда, не пропускают солнечный свет к лозе, от которой вы ждёте хороший урожай. Удаляют и верхушки лозы до кисти винограда или чуть выше, чтобы удобнее было ухаживать за кустом.
В середине лета, когда кисти сформировались и подросли, я выщипываю и лишние листья, оставляя минимум, чтобы раскрыть виноград солнцу. Тогда ягода становится крупнее и слаще.
