Как приготовить запеканку из цветной капусты и сыра?
2 ответа:
Головку цветной капусты (около 500 г) разбираем на соцветия и варим в подсоленной воде 5 мин.
Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Затем выкладываем капусту в смазанную маслом сковороду.
Посыпаем 100 г тертым сыром, сухарями и заливаем смесью из взбитых яиц (3 шт.) и майонеза (3 ст. л.).
Майонез можно заменить молоком.
После запекаем цветную капусту в горячей духовке около 10 мин.
Читайте также
Для приготовления потребуются 2 куриных яйца, 8 больших ложек сметаны, 250 грамм твёрдого сыра, 6 детских сосисок, полторы больших ложки разрыхлителя, 200-250 грамм муки, 2 больших ложки рафинированного подсолнечного масла, 1 щепотка поваренной соли.
В миску положим сметану, разобьём сырые яйца, насыпем поваренную соль, разрыхлитель, вольём подсолнечное масло, добавим натёртый на тёрке с крупными отверстиями твёрдый сыр и всю массу как следует перемешаем.
Затем всыпем половину муки, добавим нарезанные на тонкие кружочки сосиски и хорошенько перемешаем. После этого всыпем оставшуюся половину муки, перемешаем и полученную заготовку равномерно распределим в промазанную маслом круглую форму. Всё это хозяйство отправим в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 30-40 минут для запекания пирога до готовности.
Запечённый пирог "Конопушки" достанем из духовки, дадим немного остыть, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы испечь такие турецкие лепёшки, понадобятся двести восемьдесят грамм муки, восемьдесят милилитров рафинированого подсолнечного масла, сто пятьдесят миллилитров воды, одна большая ложка дрожжей, сливочное масло для смазки лепёшек, половина маленькой ложки поваренной соли, семьсот граммов куриного фарша, одна луковица, пятьсот граммов адыгейского сыра, четыреста граммов замороженного шпината.
Сначала через сито насыпем в миску двести восемьдесят граммов муки, вольём восемьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, сто пятьдесят миллилитров воды, добавим одну большую ложку дрожжей, половину маленькой ложки поваренной соли и замесим мягкое тесто. Сформируем из теста шар, завернём в полиэтиленовую плёнку и на тридцать минут уберём в холодильник.
Сделаем мясную начинку. Луковицу очистим от шелухи, нарежем на мелкие кубики и обжарим на сковородке до мягкого состояния. Добавим семьсот граммов куриного фарша, перемешаем и обжарим до готовности.
Сделаем сырную начинку. Четыреста граммов замороженного шпината разморозим, измельчим и на сковородке слегка обжарим. Пятьсот граммов адыгейского сыра натрём на тёрке, соединим со шпинатом, посолим и хорошенько перемешаем.
Достанем тесто из холодильника, разделим его на шесть частей и каждую часть раскатаем на тоненькие пласты. Промажем пласты растопленным сливочным маслом и завернём края к центру внахлёст как на рисунке внизу. Положим на три пласта мясную начинку, а на другие три пласта сырную начинку. Завернём начинку конвертом как на рисунке внизу и немного прижмём руками.
Сковородку смажем растительным маслом и испечём лепёшки с обеих сторон до готовности. Готовые лепёшки гезлеме положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
