Вкусные овощи никуда не пропали, их стало меньше, наверное, выращиваются не на продажу, а для себя.
Гектары овощей вряд ли обрабатывают безопасными средствами - это дорого и невыгодно.
А у новых сортов и гибридов (особенно при огромных объемах выращивания) немного другие цели: дружная отдача, красивый товарный вид, хорошая лежкость при транспортировке и хранении, + агротехника, направленная на получение именно большого и красивого урожая, причем как можно дешевле . А вкус овощей - это дело в лучшем случае десятое.
Разве производители признаются, что обрабатывали свою картошку "Престижем", или выливали на нее тонны "Дециса", или использовали удобрения в огромных количествах? На рынке начнешь спрашивать, чем была обработана картошка - так клянутся мамой и здоровьем всех родственников, что никаких обработок не было. Выходит, что колорадский жук - создание нежное и безобидное, пролетит иногда над посадками, угостится сладким нектаром, занюхает картофельным листиком и падает в обморок.
Это же касается других овощей и других милых огородных вредителей.
Не обманешь - не продашь.
Получается много, красиво, но невкусно, а в некоторых случаях - даже небезопасно.
Овощи, как и любой другой товар - не для людей, а ради денег: чистоплотных в это смысле производителей становится все меньше.